9,222
main thumb
사계절아아

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

버섯과 우유, 슬라이스 치즈만 있다면 버섯 크림 리조또를 집에서도 쉽고 초간단으로 만들수있어요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진마늘 1T(베.라스푼)
  • 느타리버섯 1팩
  • 양파 1개
  • 베이컨 or 대패삼겹살 3줄
  • 슬라이스 치즈 2-3장
  • 우유 밥공기기준 1/2공기
  • 후추 3꼬집정도
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해봅니다.
메인 재료는 버섯이에요~ 우유 200ml정도의양( 밥공기 기준으로 반공기 정도 되구요) 슬라이스 치즈는 2-3장이 적당합니다.
부재료는 다진마늘, 양파1개, 대패삼겹살 or 베이컨 3줄정도 입니다.

대패삼겹살 or 베이컨은 없으면 빼셔도 됩니다.

저는 집에 대패삼겹살있어서 대패삼겹살로 준비했구요.
대패 삼겹살과 버섯, 양파는 한입크기로 썰어서 준비했습니다.
기름을 두른 팬에 다진마늘 반스푼 넣어서 볶아줍니다.
다진마늘 or 편마늘 둘다 가능해요.

저는 편마늘이 집에 없어서 그냥 다진마늘로 대체했어요~

대패삼겹살을 넣고 후추를 한꼬집 정도 넣고 핏기가 없어질 정도로 살짝만 볶아주시구용
양파를 먼저 넣고 한차례 볶습니다.
양파가 숨이 죽을 정도로만 볶아주시는거에요
버섯을 넣고 또 볶아줍니다.
사진과 같이 양파와 버섯을 볶으면 숨이 죽으면서 물이 나와요~
양파와 버섯을 볶으면서 물이 살짝 나오면 이때 밥을 한덩어리 넣어주구요
밥 위에 후추도 한꼬집 정도 넣고 야채들과 밥과 함께 잘 어우러질수있도록 볶아줍니다.

여기 이 단계까지하면 그냥 버섯 볶음밥이 됩니다.

밥이 잘 볶아지면 우유를 넣어주세요

우유는 밥공기 기준 반공기 정도의 양만 넣어주시면 되요
(대략 200ml 팩우유)

우유와 밥이 잘 섞이게 살짝 저어주시구요

중불

슬라이스 치즈 2-3장 넣어주시면 되는데, 저는 2장만 넣었어요.

좀 더 꾸덕한 소스를 원하신다면 치즈는 1-2장 정도 더 추가하셔도 됩니다.

치즈가 잘 녹아들어가면 버터 한숟갈 정도 넣고 끓여주세요~

맛이 좀 더 풍부해지고 고소해집니다.

소금은 1베라스푼정도 넣고 맞춰주시면 되지만 간은 언제나 개인 기호에 맞게 조절해주시면 됩니다.
한차례 더 끓여주세용

약불

예쁜 그릇에 담아내고 후추 한꼬집정도 위에 뿌려서 데코해주시면 끝!
팁-주의사항
우유를 넣으면서부터는 계속 가스렌지 옆에 붙어서 우유가 응고되지않게 휘휘 저어주셔요~
좀 더 꾸덕한 크림 소스 맛을 원하시면 치즈는 1-2장 정도 더 추가하시면 좋아요!

등록일 : 2018-06-23 수정일 : 2018-06-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

ㅇㅅㅇㅅㅇ114 2019-04-04 23:11:21

처음 도전해봤는데 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다~ 

도담양 2019-03-11 20:03:56

사진은 이렇지만 ㅠㅠ 정말 맛잇엇어용 감사합니당 

댓글 2
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피