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조밍키♥

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

보통 떡갈비는 소고기지만, 집에 돼지고기 다짐육 밖에 없어서 돼지고기로 만들어 봤어요~:-) 그치만~!!소고기 못지않게 완전 맛있어용~:-) 어른,아이할꺼 없이 누구나 좋아할 맛이에용^~^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기다짐육 300g
  • 새송이버섯 2개
    [고기양념]
  • 생강술or맛술 3T
  • 진간장 2T
  • 설탕 2T
  • 다진마늘 1T
  • 참기름 1/2T
  • 감자전분 2T
  • 대파 5센티
  • 후추 2번톡톡
    [소스]
  • 진간장 2T
  • 2T
  • 1T
  • 설탕 1/2T
  • 참기름 1/2T
조리순서Steps
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돼지고기or소고기다짐육에(300g) 생강술3T 넣고 잠시 두셨다가 물기가 생기면 키친타올로 꾹꾹 눌러 물기를 제거 해주세요~
진간장2T,설탕2T,다진마늘1T,참기름1/2T,감자전분2T,후추2번톡톡,대파5센티는 다져서 넣어 주세요~
비닐장갑을 끼고 찰기가 생길때까지 열심히 치댄후 잠시 두시구요~
새송이버섯도 고기를 붙이기 쉽게 길쭉한 모양으로 썰어 주세요~
고기 겉면에 바를 소스는 진간장2T,물2T,꿀or올리고당1T,설탕1/2T,참기름1/2T넣고 전자렌지에 1~2분가량 돌려 한번 끓여 주세요~
(냄비에 끓이기는 너무 양이 작아서 전자렌지가 딱이드라구용^~^)
그다음 새송이 버섯에 고기를 이쁘게 붙여 주세요~저는 총11개 나오네요^~^
달군 후라이팬에 식용유 둘러 속까지 고루 익겠금 굴려가며 최대 약불에서 구워 주세요~
다구워지면 겉면에 준비한 소스를 발라주심 끝이에요~:-)
(요소스는 꼭 발라 주세요~! 훨씬더 맛있어져요^~^)
술안주나,손님초대,메인메뉴로 딱~! 소고기도 맛있지만 돼지고기로 해도 소고기 못지 않게 완전 맛있어요~^~^
추천꾹~!
팁-주의사항
T는 밥수저 기준 입니다~:-)

등록일 : 2018-04-12 수정일 : 2018-04-12

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 10

딩굴댕굴뿡 2019-09-05 13:47:49

이거 진짜 맛있어요~ 마침 다진고기가 돼지고기 뿐이었는데, 떡갈비며 뭐며 1시간씩 걸려가며 만들어줘도 안먹던 아들이 맛있다며 먹어줘서 너무 기뻤어요ㅋㅋ 새송이덕인지 뻑뻑하지도 않고 좋아요^^ 

비락 2019-07-03 22:37:39

생각보다 속까지 금방 잘익네요!! 저희 가족은 새송이를 좋아해서 버섯을 좀더 두껍게 해서 먹었더니 버섯향기가 일품이고 고기가 덜 퍽퍽한 느낌이라 정말 맛있게 먹었어요 감사합니다!! 

캐스퍼3 2019-11-28 01:10:17

확실히 만들어 먹으니 맛있네요. 저는 소스없이 밀가루랑 계란 묻혀서 구웠는데 사먹는것보다 맛있어요. 레시피도 간단하고 동그랑땡 안먹는 아이도 이건 맛있다고 하네요. 

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