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베리츄

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

반찬이 없을 때 간단하게 만들 수 있는 스팸 계란말이.

햄을 두툼하게 썰어 넣어 보기에도 좋고 맛도 좋아요.

스팸 자체에 간이 되어있기 때문에

계란, 햄 딱 2가지 재료만으로 뚝딱 만들 수 있는 초간단 요리 소개해요.

#스팸계란말이 만들기
2인분 10분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스팸(소) 1/2캔
  • 계란 5개
  • 올리브유 조금
조리순서Steps
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스팸을 끓는 물에 데쳐주세요.
가로 4등분으로 썰어주세요.

통조림 캔은 불순물 및 합성첨가물 제거를 위해 끓는 물에 살짝 데쳐주는 것이 좋아요.
계란말이 한 줄당 2조각씩 사용하면 됩니다.

계란 5개를 풀어준 뒤 굵은 체에 걸러주세요.
스팸 자체에 간이 되어있기 때문에 별도로 소금을 넣지 않아요.
체에 걸러줌으로써 알끈이 제거되고 색이 고르게 나와요.
달군 팬에 올리브유를 붓고 키친타월로 닦아내며 고루 묻혀주세요.

계란이 고르게 익을 수 있도록 키친타월로 팬 전체에 골고루 기름을 펴 발라주세요.

약불로 줄인 뒤 팬에 계란 물은 얇게 부어주세요.
바닥면이 익기 시작하면 스팸 두 조각을 가지런히 놓아준 뒤 돌돌 말아주세요.
바닥면이 익으면 뒤집개를 이용해 돌돌 말아주세요.
말아진 계란은 팬 한쪽으로 밀어 넣고 다시 계란물을 얇게 부어 반복해주세요.
계란말이 예쁘게 만들기 핵심은 약불에서, 빠르게 말아주기
저는 사진을 찍으며 만드느라 오버쿡이 됐어요ㅠㅠ
아랫면이 익으면 바로바로 굴려주며 만들어줘야 안쪽까지 매끄러운 스팸 계란말이를 만들 수 있어요.
계란말이 완성.
한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

열심히 굴려가며 만들어주니 팔뚝만 한 계란말이가 완성됐어요.
스팸을 가운데 넣어주기 때문에 일반 계란말이 만들 때보단 모양 잡기가 쉬워요.
만약 생각만큼 모양이 예쁘지 않다면 김발을 이용해 모양을 잡아주면 돼요.

뜨거운 상태보단 한 김 식혔을 때 단면이 더 깔끔하게 썰어지니
어느 정도 열을 식힌 뒤 썰어주세요.

팁-주의사항
스팸 계란말이 만들기 핵심은요,
1. 스팸 넓적하게 썰어 준비하기
2. 계란말이는 약불에서 윗면이 익기 전에 빠르게 말아주기

등록일 : 2017-07-26 수정일 : 2017-07-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 32

CEJ 2018-10-15 00:19:39

내일부터 도시락 싸다닐 예정이라 난생처음 계란말이 만들어봤는데 너무 예쁘게 만들어졌어요! 굴릴때 각 마다 세워가면서 꾹꾹 눌러가며 뒤집으니 빈공간없이 잘 만글어졌습니다^^ 대신 스팸 뜨거운물에 데친 후에 물기를 잘 흡수시켜줘야 썰었을때 예쁘게 나올듯합니다^^ 레시피 감사합니다. 

JMK77 2018-03-24 18:26:03

지난 설 명절에 전부치고 남은 계란물로 만들었는데 온 가족이 다들 맛있게 잘먹었습니다~ 감사합니다 ^^ 

♡감사합니다♡ 2018-03-10 08:42:57

기가막혀요 항상 말기에서 실패했는데 오늘은 정말이쁘고 스팸이드러있어서 간도 딱좋았담니다~~~~오늘신랑생일사에 노란 계란말이꽃이 활짝피었네요 너무감사합니다 

댓글 19
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