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요리밀히

사골육수 없이 떡국 끓이기

떡국을 끓여먹으려다 집에 사골육수가 없어서,

뭘 넣어볼까하다가 생각해 냈습니다.

이 재료 하나만 있다면! 초간단 레시피 누구나 만들 수 있어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진소고기 100g
  • 떡국떡 2밥그릇
  • 대파 1/3개
  • 계란 2개
  • 우유 반 컵 100ml
  • 김가루 조금
  • 만두(생략가능) 2개
    [양념]
  • 국간장 2T
  • 후추 0.5T
  • 다진마늘 1T
  • 소금 (또는 새우젓) 1T
  • 식용유 1T
  • 참기름 1T
조리순서Steps
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냉동실에 있던 떡국 떡은
한번 씻어 낸 뒤, 물에 담가 불려둡니다.
냄비에 식용유 1T, 참기름 1T를 넣은 뒤, 핏기가 사라질 때 까지 소고기를 볶아줍니다.
다진마늘 1T, 국간장 2T 를 넣고 볶아줍니다.
물 900g(밥그릇으로 3그릇 정도)을 넣고 끓여줍니다. 저는 국물이 넉넉한 걸 좋아해서 물을 좀 더 여유있게 넣었어요.
물이 끓는 동안
대파도 한 주먹 송송송 썰어주세요(전 냉동실에 있던 파를 이용했어요)
계란도 풀어서 준비해주세요.
물이 바글바글 충분히 끓으면 불려뒀던 떡을 넣어줍니다. 저는 냉동실에 있던 만두도 두 개 넣어줬어요.
떡이 익으면 위로 동동 떠올라요. 이 때 준비했던 우유 반 컵을 넣고 잘 저어줍니다.
오늘 떡국만들기의 핵심재료에요!
올라오는 거품은 걷어내주세요.
후추를 톡톡톡 뿌려주시고, 소금으로 간을 맞춰주세요.
소금 대신 새우젓으로 간을 해도 맛있어요.
썰어놓은 대파도 넣어주세요.
풀어놓은 계란도 휘리릭 둘러 넣어줍니다.
뽀얀 국물이 마치 사골육수를 넣은 것 같죠?
그릇에 예쁘게 담아내고
김가루를 고명으로 올려 마무리합니다. 전 파래김으로 대신했어요!
진하고 고소한 국물 맛이 일품이에요. 사골 육수 없이도 진한 국물 맛을 낼 수 있는 초간단 떡국만들기. 한번 도전해보세요!
팁-주의사항
집에 요리수나 맛간장이 있으시면 1T 넣어주세요.
새송이나 표고버섯이 있다면 함께 넣어도 맛있어요.
우유는 너무 많이 넣으면 갑자기 확 끓어 넘칠 수가 있으니 넘치지않게 잘 저어가며 끓여주셔야해요.

등록일 : 2019-01-01 수정일 : 2019-01-01

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레시피 작성자About the writer

요리밀히

누구나 할 수 있는 쉬운 레시피

요리 후기 13

Nepeti 2019-01-11 15:34:30

가지고있는 우유가 상한지도 모르고 끓였다가 우유를 빼고 했는데도 맛있었어요.  

쉐프의 한마디2019-01-11 21:47:51

큰일 날뻔 하셨네요! 빼고도 맛있으셨다니 다행이에요~!

뽀팅 2019-02-03 17:38:19

우유넣는게 신기했어요. 우유넣으면 비린내 안날까? 생각했는데 전혀안낫구요. 저는 사골육수 한봉지 넣엇어요~국물도 진하고 진짜 맛있게 잘먹었어요ㅎ 아들과 신랑과 잘먹는모습보니 뿌듯합니다! 저는 두그릇 가득 클리어~~한냄비 다 헤치웠네요. 

쉐프의 한마디2019-02-04 21:28:14

맛있으셨다니 기분이 좋네요~~ 사진까지 남겨주시구 감사해요^^

코알라81 2019-02-06 13:22:57

너무맛있게 먹었습니다.덕분에 외식비 줄었습니다. 남편이 최고맛있다고 칭찬해주네요 

쉐프의 한마디2019-02-06 21:00:29

감사합니다^^

댓글 10
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