18,331
main thumb
메이플대니얼

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

곰곰히 생각해 보면,

사실 밥하는 일 행위 자체는

크게 귀찮거나 번거롭지 않은데

밥과 함께 먹을 수 있는,

밥을 먹기 위한,

밑반찬을 준비하는 것이

가끔은 번거롭게 느껴지기도 합니다.

가장 우리에게 친숙하면서,

또 부담없는 식재료들로

간단하게 만들 수 있어야 좋은데요.

오늘은 캔 참치와 숙성김치로

만들기 어렵지 않은

간단한 밑반찬 만들기

참치김치볶음 레시피로 함께합니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치 300g
  • 참치캔 1개(250g)
  • 양파 1/2개
  • 식용유 1T
  • 쪽파 1/3뿌리
  • 후추 1/3t
  • 참기름 1T
  • 참깨 1t
    [양념장만들기]
  • 김칫국물 4T
  • 맛술 1T
  • 다진마늘 1t
  • 굴소스 1T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 0.5cm 두께로 잘라주세요.
신김치를 활용해야 맛이 좋은데
신맛을 좀 덜어주는데 양파를
볶아서 사용해 주시면 좋아요.
김치가 너무 시어진 경우에는
설탕이나 꿀을 양념장에
조금 추가 해 주시면 좋습니다.
쪽파는 송송 썰어서 고명으로 준비할게요.
김치담은 그릇에서
국물을 4T정도 떠서 양념장에 넣어주세요.
김칫국물4T,맛술1T,다진마늘1t,굴소스1T
위의 재료를 섞어
따로 양념을 준비할게요.
색감도 더 먹음직하고,
굴소스때문에 감칠맛도 더해져요.
중불에서 3분간 예열한 팬에,
식용유1T를 두르고
양파를 먼저 볶기 시작 해 주세요.
3분정도 충분하게 볶아
단맛이 나올 수 있게 해 주세요.
자 이제 준비한 김치를 넣고 볶을게요.
볶는 시간에 따라
완성했을 때 식감이 달라지는데요.
좀 아삭한 감이 살아있는게 좋으시다면
여기서 3분간 볶아주시고
좀 더 부드럽게 즐기고 싶으시면
5분~8분정도 충분하게 볶아주세요.
이제 볶아진 김치 위에
양념장을 넣고 잘 섞어주세요.
가장 마지막으로 참치를 넣고
가볍게 섞어 주시기만 하면
먹음직한 참치김치볶음 완성입니다!
마지막에 참기름1T둘러
더욱 깊은 풍미를 더해주세요.
팁-주의사항
1) 묵은지 사용해 깊은 맛 더하기.
2) 볶는 시간을 달리해기호에 맞는 식감 만들기.

등록일 : 2018-05-01 수정일 : 2018-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

들풀녘 2019-05-01 19:03:17

저녁 반찬으로 해보았답니다.레시피 그대로 하니 맛있네요!^^... 덕분에 요리가 하나 늘었습니다. 고맙습니다! ^^.. 

happydream1138 2018-09-08 16:45:23

오늘 아침 밑반찬으로 해보았어요~ 저는 살짝 설탕을 넣어 해봤는데요 참 맛있게 되었네요~ 약간의 굴소스가 이 레시피의 한수인듯 합니다~굿! 

매룍이 2019-02-15 21:50:07

간단하며 맛있고 빠른시간에 할수 있어서 좋네요ㅎ 저녁을 덕분에 맛있게 먹었어요~ 감사합니다! 

댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피