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오늘의요리

단호박 샐러드

오늘은 달콤한 단호박 샐러드를 소개해드릴게요~ ㅎㅎ

아몬드와 크랜베리를 듬뿍 넣어 식감이 좋고 마요네즈를 넣어 고소함을 더했어요~^^ 식이섬유가 풍부하고 비타민 A를 함유하고있어 다이어트, 눈건강, 감기예방에 좋은 식재료지요~^^

잘 구운 소시지와 곁들여 내면 술안주로도, 아이들 간식으로도 정말 좋은 영양만점 원플레이트 요리가 된답니다~^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 단호박 1개(600g)
  • 크랜베리 2큰술
  • 아몬드 슬라이스 2큰술
  • 마요네즈 4큰술
  • 후춧가루 약간
  • 소금 약간
조리순서Steps
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단호박은 깨끗이 씻은후 전자렌지에 넣어 10분간 돌려주세요. 단호박이 익으면 칼로 단호박을 반으로 가르고 숟가락으로 단호박 속을 깨끗하게 파내어준 후 다시 전자렌지에 넣고 5분간 더 돌려 완전히 익혀주세요.
잘 익은 단호박에 소금을 한꼬집 뿌려 포크로 으깬 후 한소끔 식혀주세요.
한소끔 식힌 단호박에 마요네즈 4큰술, 후춧가루 약간, 슬라이스한 아몬드 2큰술, 크랜베리 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
완성된 단호박 샐러드는 실온에서 완전히 식힌 후 냉장보관해주세요.

등록일 : 2016-03-01

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요리 후기 18

프리티핑거 2018-05-17 13:22:59

여러가지 레시피로 해봤는데 이게 제일 좋았어요~~ 간단하구 적당히 달아서 짱! 

Jenny 2017-09-12 21:06:22

맛있게 잘먹었습니당 감사합니다~ 그런데 저는 수분이 많이 나와서 질퍽했는데 방법은없는걸까요? 

2017-06-07 16:21:32

맛있게 잘해먹었어요 ᆢ저는 아몬드대신 호두 잘게 썰어넣었는데 참 맛나요~^^ 

댓글 2
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