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나는헨리

중국집짬뽕 보다 맛있는 짬뽕 짬뽕탕만들기

얼큰하고 진한 짬뽕 집에서도 해먹어요
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 치킨스톡1큰술과 후추 맛술1큰술로 밑간합니다 저는 다짐육도 섞었어요
오징어도 칼집내어 먹기좋게 다듬어둡니다
멸치다시물도 준비해요
시중고추기름에 생강부터 볶아요
간마늘도 볶구요
재어둔 고기도 넣고 볶으면어 토치로 불맛을 입혀줍니다
파도 넣고 볶다가
채를 썰어둔 야채랑 오징어를 넣고 고추가루를 듬뿍 넣고 볶아줘요
중간에 식용유도 추가하고 양념장을 넣고 볶다가 토치로 불맛을 입혀줍니다
다시물을 넣고 끓여줍니다
간을 보고 싱거우면 소금간을 살짝합니다
팔팔 끓여서 야채가 익으면 마지막으로 청경채를 넣고 한번더 끓이면 완성
먹을때 당면을 6분정도 삶아뒀다가 짬뽕에 넣고 먹음 짬뽕탕으로 맛있고 중화면을 삶아넣으면 짬뽕이 되요
팁-주의사항
간을 보고 소금이나 간장을 추가해요. 면을 추가해 짬뽕도 좋지만 밥이랑 짬뽕밥이 더좋더라구요

등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

나는헨리

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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요리 후기 1

alex265608 2021-12-26 11:17:30

잘요리해서 먹었습니다 

댓글 0
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#짬뽕#짬뽕밥#짬뽕탕#짬뽕만들비#짬뽕밥만들기
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