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옥이

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

검은콩자반 좋아하세요? 몸에 좋은것은 알지만, 콩을 불리는데만 시간이 오래 걸려서 번거러움에 만들어 드시는게 좀 귀찮으셨죠? 하지만 오늘은 콩을 불리지 않고도 맛있게 콩자반을 만들 수 있는 레시피를 가지고 왔습니다. 지금 시작해 볼께요.
5인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 검은콩 2컵
    [양념]
  • 3컵
  • 식용유 1T
  • 간장 8T
  • 올리고당 6T
  • 맛술 2T
  • 설탕 2T
조리순서Steps
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검은콩(서리태)을 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
냄비에 씻은 콩을 바로 넣고요... 물 3컵. 식용유 1T를 넣고... 가스불을 제일 약불로 켜줍니다. 이 상태로 뚜껑을 열고...그대로 끓을때까지 놓아둡니다.
사진을 보시면 아시겠지만, 약불에서 끓을때까지 기다리다보면... 자연스럽게 콩이 불기 시작할겁니다. 약불에서 끓어오르기 시작 후...10분동안 그대로 끓여줍니다.!!!!
약불에서 10분 끓였으면...이제 콩이 어느정도 익었을거여요.. 이제 양념을 넣는데요.. 간장 8T. 올리고당 6T. 맛술 2T를 넣고요... 중불로 켜준 후.. 10분정도 더 끓여줍니다. 양념을 넣어준 후에는 나무주걱으로 뒤적뒤적해주세요... 불의 세기에 따라 끓이는 시간을 조절하셔야 합니다!!!
양념이 거의 졸면... 마지막으로 설탕 2T를 넣고요... 깨를 소량을 넣어준 후... 가스불을 끄면 완성입니다.

등록일 : 2012-09-03 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

옥이

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요리 후기 60

minibongbong_♡ 2018-06-30 21:03:56

차근차근 따라하기도 쉬운 레시피에 맛있기까지 합니다 레시피 감사합니다 ^^ 

김 달경 2018-03-24 18:15:19

완전 신의 한수 입니다~!! 맛있게 잘 먹고 있어요~ 남편도 칭찬 합니다. 정말 내가 한거 맞냐고요ㅡㅋ 감사합니다~♡ 

메드라미나팔꽃 2018-08-14 08:56:40

콩을 불려서 만드는 것 보다 더 고소하고 맛있어요. 무엇보다 빠르고 간편해서 좋아요. 

댓글 29
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