Name: 돼지고기김치두루치기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 1kg; 김치 1/4포기; 양파 1개; 대파 2대; 통마늘 15톨; 김칫국물 100ml; 설탕 2T; 고춧가루 3T; 다진 마늘 2T; 진간장 2.5T; 맛술 2T; 고추장 1.5T; 참기름 1T; 후춧가루 톡톡톡; 통깨 약간

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ariel1007

돼지고기김치두루치기

돼지고기 1kg을 턱하고 사버렸어요~
맛난 김치와 양념장 더해 조물조물 무쳐서 두루치기를 만들어 먹었더니 금새 사라졌답니다~

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 구매 1kg

김치 구매 1/4포기

양파 구매 1개

대파 구매 2대

통마늘 구매 15톨

김칫국물 구매 100ml

설탕 구매 2T

고춧가루 구매 3T

다진 마늘 구매 2T

진간장 구매 2.5T

맛술 구매 2T

고추장 구매 1.5T

참기름 구매 1T

후춧가루 구매 톡톡톡

통깨 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

양파는 채썰고 대파는 양파와 비슷한 길이로 썰고 통마늘은 저며준다

김치와 돼지고기는 비슷한 크기로 썰어준다

설탕 2T, 고춧가루 3T, 다진 마늘 2T, 진간장 2.5T, 맛술 2T, 고추장 1.5T, 참기름 1T, 후춧가루 톡톡톡 넣고 양념장을 만들어준다

양념장에 돼지고기, 김치, 양파, 대파, 김칫국물을 넣고 조물조물 무쳐준다

양념을 더한 고기는 30분 가량 재워준다

팬에 식용유를 넣고 적당량의 고기를 넣고 볶아준다

중불

김치와 고기가 푹 익도록 볶아준다

중불

그릇에 고기를 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

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등록일 : 2021-05-12 수정일 : 2021-07-21

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도