Name: 반건조오징어 꽈리고추볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 반건조오징어 4마리; 꽈리고추 200g; 진간장 3큰술; 소금 1티스푼; 다진마늘 1/2큰술; 올리고당 2큰술; 맛술 1큰술; 참기름 1큰술; 깨 1큰술; 후추 약간

9,651

주말은엄마밥

반건조오징어 꽈리고추볶음

반건조오징어를 꽈리고추와 같이
볶아서 어른 아이 모두 좋아하는
밑반찬 완성!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

반건조오징어 구매 4마리

꽈리고추 구매 200g

진간장 구매 3큰술

소금 구매 1티스푼

다진마늘 구매 1/2큰술

올리고당 구매 2큰술

맛술 구매 1큰술

참기름 구매 1큰술

깨 구매 1큰술

후추 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

반건조오징어4마리,
꽈리고추200g을 깨끗이
씻어서 준비해주세요.

꽈리고추는 어슷하게 반으로
잘라주세요.

반건조오징어는 2Cm두께로
잘라주세요.

식용유1큰술을 두르고
다진마늘1/2큰술을 넣어
주세요.

마늘을 잠깐만 볶다가
썰어 놓은 오징어를
넣어주세요.

오징어를 잠깐만 볶다가
꽈리고추도 넣어주세요.

진간장3큰술, 소금1티스푼,
올리고당2큰술, 맛술1큰술을
넣어주세요.

센불에 달달 볶아주세요.
*꽈리고추가 너무 익으면
맛없어요. 아삭하게 볶아주세요.

국물이 졸아들면 참기름1큰술, 깨1큰술, 후추약간 넣어주세요.

골고루 잘 섞으면 완성이에요~

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등록일 : 2021-04-05 수정일 : 2021-04-05

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도