Name: 양념 꽃게장. 냉동 꽃게로 진짜 쉽고 맛있게 만들기.
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃게 1kg; 대파 1줄; 청양고추 4개; 사과 1개; 고춧가루 6T; 고추장 1.5T; 간장 2T; 조청 2T; 생강청 2T; 다진마늘 2T; 통깨

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사계절밥상

양념 꽃게장. 냉동 꽃게로 진짜 쉽고 맛있게 만들기.

느끼한 음식을 주로 먹는 명절 밑반찬으로 매콤한 양념 게장을 맛있게 만들었어요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게 구매 1kg

대파 구매 1줄

청양고추 구매 4개

[양념]

사과 구매 1개

고춧가루 구매 6T

고추장 구매 1.5T

간장 구매 2T

조청 구매 2T

생강청 구매 2T

다진마늘 구매 2T

통깨 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

꽃게는 흐르는 물에 칫솔로 깨끗이 구석구석 씻어 헹궈 주세요.

꽃게는 등딱지를 떼고 내장을 정리한후
먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
*꽃게 손질이 어렵다면 잘라진 냉동 꽃게를 사용하시면 힘들지 않게 만들수
있습니다.

사과는 껍질 벗겨 강판에 갈아 주세요.
사과를 갈아 넣으면 설탕을 넣지 않아도
양념이 달큰한게 너무 맛있어요.

사과즙에 고춧가루,간마늘,조청,생강청,간장,고추장,후추로 양념장 만듭니다.

꽃게와 같이 무칠 대파와 청양고추는 어슷 썹니다.

양념은 나누어 꽃게에 넣고 무친 다음 대파,청양고추,통깨로 완성합니다.

: 사과를 강판에 갈아 양념에 넣으면 달큰한게 정말 맛있어요.
꽃게 양념이 손에 묻을까 먹기 힘들면 살만 발라 양념해서 밥과 같이 비벼 먹어도 좋아요.

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등록일 : 2021-01-29 수정일 : 2021-01-29

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도