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[만레's요리교실] 절대 실패없는 황금비율! 닭볶음탕 !

닭볶음탕 많이들 도전하시만.. 왠지 허전????
만요교 보시면서 닭볶음탕 끝장내봅시다~!
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2인분 60분 이내 초급

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손질한 닭은 데침물이 끓으면 , 닭을 2분정도 데쳐 건진다.

찬물에 헹궈주세요

감자는 껍질을 벗겨 4~6등분 하고, 대파는 어슷 썰고, 양파는 먹기 좋은 크기로 자른다.
양념재료를 섞는다.
냄비에 데친 닭고기, 물 1/2분량, 양념장 1/2을 넣고 중 강불에서 3~5분정도 끓인다.
끓인 닭은 중약불로 줄인 뒤 남은 다시마물, 양념장, 감자, 당근, 건 고추를 넣고 뚜껑을 덮고, 10~15분간 끓인다.
닭고기에 간이 배이기 시작하면 양파, 대파를 넣고 5분간 더 끓여 후추로 마무리 한다.

등록일 : 2020-02-07 수정일 : 2020-02-09

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요리 후기 23

요똥손이 2021-07-14 22:17:15

저도 우유에 담근는거 귀찮아서 없는거 찾다 계속 이 레시피로 요리하고있어요 3번째인데 맛있어요 이번엔 불려놓은 당면이있어 넣었더니 좋았어요 국물이 좀 부족한듯했지만요^^; 사진 못찍었어요ㅠ 

매력만빵로뎀나무 2021-07-12 16:41:23

맛있게 잘 해먹었습니다.딸아이가 맛있다고 잘 먹네요~신랑이 근무라 맛을 못봐서 다음에 요대로 다시 해줘야겄습니다.우유없이도 누린내 안나게 할 수 있어서 더 편한것같아요~^^우유에 담궈도 어차피 한번은 데쳐서 기름동동 국물은 버려야하는데 이렇게 하니까 더 편한것같습니다.저희는 설탕대신 스테비아가루를 넣고 했습니다.달달하니 맛있어요^^팔팔끌었을때 사진을 찍었어야했는데 좀 식힌다음 찍었네요~ㅡ.ㅡ;; 

국장군맘 2020-03-18 19:37:00

저는 닭 2마리로해서 양념장 양을 조금 더 추가했는데 정말맛있어용! 청주대신 소주넣었구요 맛있게 잘 먹었어요~^^ 

댓글 4
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