등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2018-12-27
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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소고기440g에 깐메추리알작은봉지1개 넣고 양념은 설탕물엿 두스푼씩 덜 넣어서 만들었어요. 제입맛에는 약간 짜서 다음엔 간장양도 20미리 정도 줄여서 해보려고요!
저 레시피에 메추리알과 꽈리고추 추가해서 해봤는데 신랑이 맛있다고 계속 집어먹네요ㅎㅎ 단걸 좋아하지않아서 설탕과 물엿은 절반양으로 줄였는데 좋았어요 다음에는 간장양도 조금 덜 넣어서 시도해봐야겠어요
저는 메추리 알도넣고 레시피대로 했는데 너무 맛있었어요 아이 기숙사에서 반찬으로 먹는다고 싸달라고 해서 싸줬어요 정말 너무 맛있었어요 레시피 감사해요 엄지~~~~척 ^^
이런거 잘 안쓰는 사람인데 레시피 올려주신거에 대한 감사한 마음을 전합니다. 신랑은 뭘해줘도 먹을만해~ 하던 사람인데 장조림은 먹더니 맛있다는 말을 열번은 한거같아요~ 결국 앉은자리에서 밥을 계속 더가져다먹더니 다먹었어요 제입에도 당연히 맛있었구요~ 감동받아 조밍키님이 올려주신 레시피 전체를 다보고 지금 글올립니다 앞으로도 레시피 많이 올려주세요^^ 감사합니다. 복받으세요❤️
항상 네이버에서 레시피 찾아했었어요 그냥저냥 무난한 장조림이였는데 조밍키님 레시피는 최고에요..너무 맛있어서 리뷰 달려고 가입까지했어요..ㅋㅋㅋ!!! 자취생이라 사과랑 배는 없어서 배 음료 조금 넣구 했는데 완전 성공적입니다 감사해요~!!
제가 했다고 믿기 어려울 정도로 맛있게 됐어요~ 표고버섯이랑 엄마가 보내주신 은행 첨가했더니 뭔가 좀 더 고급진 느낌에 간이 밴 은행도 맛있네요^^ 다른 건 다 컵 기준인데, 물이랑 간장만 ml로 쓰여있어서 살짝 당황했어요ㅋㅋ 좋은 레시피 감사해요~~~!!
맛있고 간단해서 좋아요~! 추천합니다 헌데 삶는시간을 줄여도 될듯싶고 간장이랑 설탕 물엿은 다넣지 말고 간보면서 조절하는게 더좋을듯해요
완전 맛있어요 장조림 처음 해보는건데 다들 맛있다고 칭찬했어요 벌써 다 먹어서 오늘 두번째 만들고 후기 남겨요 !! 짜다는 후기 봐서 저는 간장을 100ml만 했어요 완전 맛있어요!!!!
장조림 처음 만들어봤는데 달달 짭쪼름 조미료 하나 없이 감칠맛 나게 맛있게 잘 만들어졌어요~ 저도 간장이랑 설탕은 양 줄여서 넣었는데 맛있었어요!
저는 아기 반찬으로 한거라서 간장 1/3로 줄이고, 설탕이랑 물엿대신 올리고당 적당히 줄여넣고, 사과랑 배 없어서 배즙100ml넣고 했어요 간 딱맞고 맛보자마자 눈 땡그래졌네요..ㅋㅋㅋ 너무맛있어서 후기 잘 안쓰는데 좋은레시피 정말감사합니다~~
양지로 하면 사태보다 가격이 좀 비싸지만 잘 찢어집니다. 칼로 안썰고 손으로 찢는 것이 더 맛있어 보입니다. 1-2주에 이 레시피로 한번씩 해 두고 잘 먹고 있습니다. 식성에 따라 설탕은 조잘하고요. 핏물을 잘 빼야 찢을 때 고기 사이의 피 응고 된 것이 적습니다. 감사드립니다.^^ 밍키님
전 고기 양이 많아서 레시피에 간장과 설탕을 줄였더니 깔끔하고 맛나게 됐어요~ 아이들이 지금까지 먹던것 중에서 제일 맛있대요^^ 맛난 레시피 감사합니다~~~
레시피 리뷰 첨 남기는데 맛있네요 설탕 간장 많은 가 싶었는데 물 120미리에 설탕 2큰술 넣는 떡볶이도 있으니 뭐.. 하고 시키는대로 다 넣었어요. 육수가 500미리 들어가서 생각만큼 짜지도 달지도 않고 딱 좋네요. 우리집 밥도둑 될 거 같네요. 오늘 저녁은 버터장조림볶음밥 해먹으려구여 ㅎ
진짜 맛나요~~ 전 소고기 양이 적어서 다른 재료도 그 양에 맞춰서 대충 조절해서 넣었는데 인생 장조림 같네요~ 앞으로 이 레시피대로 해야겠어요~^^
정말 맛잇어요 메추리 안넣어서인지 더 깔끔한맛도 나네요^-^ 애들 맛잇게 잘먹일께요♡♡
맛나시다니 기쁩니당^~^ 장조림이라 쫌짭긴 하지만 짭짤해서 빨리 쉬어 버리지도 않고 시간이 지나면서 점점 맛있어 지드라구용^~^ 소중한후기 감사합니당~♥♥♥
역시 밍키님 레시피 굿굿~~^^ 저는 메추리알넣고 했어요...울딸이 내입맛에 딱이야 넘 맛있어!하네요 ㅋㅋ
앗~!올만이셔요~!!!^~^ 잘지내셨지요^^ 따님이 있으셨구나~~ㅎㅎ 아가씨인줄요~~~ !!! 매번 맛나다고 해주시고 정말 감사해서 정말 복받으실꼬에요ㅎㅎ^~^ 오늘 점심도 맛나게 드셔용~♥♥♥
이건 진심레알맛잇음...좀짜다는분들이계셔서 저도 간장100ml에 설탕한스푼덜넣고 시간 계량 정확하게 맞췄더니 색깔도 잘나오고 진짜맛있음ㅠㅠ
진짜엄총맛있어요! 남편이 저녁먹고 또 빨리 아침되면좋겠대요 ㅎ 얼른 장조림먹고싶다구요 ㅎ 간장이 짜지않아 밥에 비벼먹어도 정.말맛있어요 최고레시피고맙습니다
레시피감사합니다 생강이 없어서 못넣었는데 그래도 맛있네요 고기양이적어서 계란과 꽈리고추 추가했고 살짝 매콤한맛이 나더라구요 간장은 살짝 덜넣었어요 너무 달지않을까 했는데 딱좋네요^^
간장양을 약간 줄였는데 정말 맛있어요 본죽에서 죽 먹을때마다 너무맛있어서 만들어보고 싶었는데..이제 앞으로 쭈욱 이용해서 만들꺼에요~
단짠단짠 넘 맛있어요~~~ 우리 딸램 맛있다며 장조림 국물에 밥을 3번이나 비벼 먹었어요... 더 달라는걸 밥이 없어 못 먹었네요 ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사해요 ^^
저는 간장을 줄였는데 정말 맛있었어요! 근데 고기를 오래 삶아서인지 질기던데 혹시 고기를 좀 더 부드럽게 만들고 싶으면 그냥 좀 덜 삶으면 될까요?!
고기를 부드럽게 하고싶으시면 더더 오래삶으셔야해요~ 시간이 너무 많이 걸려서 싫다고 하시면 키위나 파인애플을 왕손가락 반만큼 넣고 같이 끓인뒤 건져내주심 되세요^^
작년 이맘때 다른 레시피 보고 만들었었는데 아무도 먹지 않았어요. 그런데 애아빠는 둘째치고 5살 아이가 정말 잘 먹어요. 저희집 밑반찬으로 등록! 고마워요~
저 캐나다사는데 레시피 보고 만들었어요. 딸아들이 최고라며 밥두그릇씩 먹었어요. 감사합니당
앗~ 밥두그릇씩이나~ 제가 다 뿌듯하네요ㅎㅎ도움이 된거 같아 기쁘고 감사합니다~♥♥♥
병원 계시는 시어머님께 해드렸는데 정말 맛있다고 하시더라구요~~~~저희 어머님께서는 꽈리고추를 좋아하셔서 레시피 마지막 10분 끓일때 넣었더니 향도 좋고 돟아하시더라구요^^
이거이거 완전 맛있어요 과일있는데 생략가능하다하셔서 빼고했어요 찢는건 저리 가늘게는 못했지만 제가한장조림중 최고로 맛났어요 전 사태살로 했네요
최고로 맛나게 되셨다니 제가 다기쁘네요ㅎㅎ과일은 생략 가능하지만 다음번엔 한번 넣어 보셔요~ 끓고나서 건더기는 버리기 때문에 국물도 탁하지않고 신기하게 냉장고 넣어두고 먹을때 시간이 지날수록 더맛있어 지드라구요^^ 고기도 연해지구요~ 저는 요번에 좀질긴 고기를 샀는데 파인애플을 넣었더니 부드럽고 좋드라구요^^
저는 소고기 1.8kg 메추니알 60개 꽈리고추 땡초,홍고추, 사과,배 하나씩 넣고 했는데 정말 양념장이 넘 ~~맛나게 먹었습니다. 감사합니다.^^
처음 해 봤는데 정말 너무 맛있게 잘됐어요! 전 좀 센 불에 했는지 고기 육수가 많이 졸아서 물이랑 섞어서 했는데도 맛나네요^^ 양념은 간장을 120으로 줄이고, 물엿을 뺐더니 제 입맛에 딱 맞구요~~^^
이렇게3번째 먹어요!! 얼마전에 만들어서 냉장고에 있는데 먹을때마다 조금ㄴ힉 덜어서 렌지에 데워 먹으니 완전 굿이에요맛있어요!! 진짜 이건 인생 장조림이예요~!!♡
기록할려고 좀 길게 써요 일단은 와..진짜 맛있습니다.. 제가 했는데 맛있어요... 저는 배가 없어서 갈아만든배 100ml넣었구요 다시마도 얼만큼 넣어야될지 몰라서 큰거 한장넣었어요! 양지 고기 330g짜린데 그냥 위 레시피 용량대로 했습니다 처음에 고기 삶을때 물750ml 했는데 다 삶고 나니깐 물이 300ml더라구여 그래서 고기 건져내서 육수만 따로 끓였구요 근데 고기가 결 대로 안찢기고 뭉탱이로 뜯기더라구요 ㅠㅠ 어떻게 해야될지 몰라 그냥 뭉탱이로 뜯었어요..뭐가 문제인지.. 그리고 양념전에 육수를 먹어봤는데..와 여기서 성공했구나 했어요 양념은 다른 분들 처럼 간장100ml 육수는 달아서 설탕2스푼 넣고 먹어봤는데..짜고 맛이 좀별로여서 아..망했다 싶은거에요 그래서 추가적으로 양념을 총 간장100ml,설탕3,물엿3,매실액1,소주3 후추 톡톡톡 이때까지는 그냥 망연자실 될때로 되라는 맘이였는데 8번 5분을 끓이니 맛이 너~~~무 맛있는거에요 6~7분때쯤 불을 껏어야 핬는데 10분동안 졸이니 많이 짜져서 ㅠㅠㅠㅠ 물을 조금 넣고 살짝 끓이니 괜찮아 졌어요 ㅠㅠ 저는 이제 이렇게 해야겠어요 처음에 물을 900ml정도 넉넉하게 레시피 그대로 하고 간장100ml,설탕3,물엿3,매실액1,소주3 후추 톡톡톡 마지막쯤 5분 센불로 끓이고 중약불로 졸일때 5~7분정도 간보면서 끄려구요 무튼 성공적이여서 너무 기분이 좋네요 단짠단짠 맛있습니다! 근데
물을 많이 넣어 장조림국처럼 되었지만 부드럽고 맛있네요. 양이 많아 고기 찢는데 30분 걸리고 해서 하루종일 만든 느낌.~~ 밥 말아 먹어도 맛있는데 한참 먹어도 줄어들지 않아 다음에는 조금씩 만들어야겠어요.
최고에요!!돼지 안심으로 만들고 과일이 없어 갈아만든배 200ml 한캔을 다 넣어서 설탕량 조절했어요 간장 100ml에 설탕 두스푼만 넣으니 딱이네요~물엿은 안넣었어요 혹시 갈아만든배 넣으실분은 이렇게 해보세요~좋은 레시피 감사합니다^^
언제나 믿고 따라하는 조밍키님의 레시피! 이번에도 넘맛있어요~ 엄마가 입원하셔서 오늘 처음으로 전복죽. 소고기장조림을 만들었는데요~~ 둘다 맛있게되어 넘기분이좋아요ㅎㅎ 첨에 어렵게 느껴졌는데 레시피보고 하나하나 따라하니 생각보다 쉬웠어요^^ 영양있고 맛있는레시피 많이올려주세요^^ 감사합니다
감사합니다~~어머님이 홍두깨살을 2킬로나 사주셨는데 뭐할까 하다가 오늘 알려주신 레시피로 만들었어요~~12살 아들이 엄지척 해주네요~^^ 완전 맛있다며 된장국에 밥말아 척척 올려서 뚝딱했네요~너무 맛있었어요~ 사과가 정말 신의 한수입니다~메추리알도 같이넣었는데 괜찮았어요~실패할까봐 고기 남겼는데 후회막심입니다~~잘먹었습니다~^^
앗~ 후기 읽는 내내 행복하네요ㅎㅎ이것저것 시도해보다가 얻어 걸린김에 요번엔 사과랑같이 파인애플도 조금 넣어 봤는데 질긴고기도 부드럽게 만들어주고 궁합이 좋드라구요^^ 담번에 질긴고기가 있으시다면 파인애플도 추천합니당^~^ (대신 고기가 연육작용으로 너덜해질수 있으니 소량만 덩어리째로 넣으셔서 끓인후 건더기는 건져 주셔요^^) 후기 감사합니데이~♥♥
맛있게 잘 먹었어요. 레시피 감사해요^^ 그런데 장조림을 냉장고에 넣어두니 다음날 기름이 하얗게 굳어 있더라구요. 어떻게 하면 될까요?
고기 부위에 따라 기름양이 좀씩 틀린데 담번에 혹시라도 해드신다면 삶은 고기는 물로 한번 씻어 낸후 찢어 주시고, 조리시기 전에 고기삶은 육수는 국물만 따라내서 냉장고에 넣어 두셔서 하얗게 기름이 생기면 체망으로 걷어낸후 조리시면 기름이 없으실꺼에요^^
지금까지만든 장조림중에 젤 맛난거같아요~ 전 고기가 300g밖에 없어서 양념은3분의2만 넣었어요 꽈리고추있어서 마지막10분 끓일때넣고 했더니 맛나네요~완전맛있게 잘먹고있어요^^
레시피 넘 감사해요. 여러가지 레시피로 만들어봤었지만 최고예요. 지난번 맛있게 해먹고 이번에 시댁에 해가려고 다시 들춰보러 왔어요.그런데 물엿 대신 올리고당 사용도 가능할까요? 무엇이 다를지..ㅎㅎ 시댁 가져가려하니 괜히 더 신경이..^^
소고기 장조림 정말 막막했는데 불세기, 시간, 물양까지 너무 소상히 적어주셔서 큰 도움이 됐습니다. 진짜 감사해요~~~! 입맛 까다로운 울 딸래미가 맛있다고 양손 엄지척하네요^^
임신한 딸내미가 꼭 먹고 싶다고 해서 만들었는데 정말 맛있게 잘되서 뿌듯합니다. 이쁜딸에게 지금 배달갑니다. 레시피 고맙습니다~^^
앗~!우선 따님 임신 축하드려요~~^~^ 행복하시겠어요^^ 도움이 된거같아 뿌듯하면서 기쁩니다^~^ 제가 감사드리구요~ 즐거운 휴일 보내셔용~♥♥
댓글보고 간장 양을 100으로 줄이고 설탕,물엿도 한스푼씩 줄였어요. 그래도 달달한 편이네요. 간도 딱 좋고 단짠단짠 맛있는 장조림 완성되었네요. 본죽보다 더 맛있는거 같은데요. 배는 없어서 사과만 넣었는데 확실히 과일이 들어가서 그런가 뭔가 다른 것 같아요. 앞으로 장조림 레시피는 이걸로 정착할래요.
장조림 만들 때마다 물 양으로 실패를 하곤 했는데 레시피대로 잘 맞춰 했더니 간이 잘 배어서 맛있게 먹었어요. 마지막에 통마늘을 많이 넣었어요. 레시피 감사합니다.
너무 맛있게 만들었어요. 소고기 장조림 어렵게만 생각해서 시도도 안하다 했는데, 시간이 조금 오래 걸려서 그렇지 만드는건 간단합니다. 맛있는 레시피 고맙습니다^^ 온가족 맛있게 잘 먹었습니다.
넘 맛있게 됐어여 좀 달다라는 후기들이 있어 간장 110 설탕 3물엿 3 넣었더니 저희집 입맛에 딱 맞아여 쉽게 설명해주셔서 감사드려여 ~^^
와~^^처음장조림해보는데요 남편이 맛있다고칭찬해주네요~! 첫장조림! 자신감이생겨요!!
앗~! 맛나게 되셨다니 기쁩니다ㅎㅎ 첫장조림 성공에 이어 시간나실때 제레시피에 있는 돼지고기 장조림도 꽈리고추 넣고 해보셔용~ 소고기랑은 또 다른 별미에용^~^ 소중한후기 감사드려용~♥♥♥
바다에서 어업하는 남편이 ( 그전에는 육지에서 일하는 평범한 직장인이었어요) 1년동안 정착하면서 애썻기에 지금은 문어 낙지로 잘하고 있어요 듬직하던 외모가 1년 지나고 나니깐 몸에 붙어 있던 살은 다 없어지고 뼈만 남은 몸이었어요 떨어져 지내는데 고단백 영양식 뭐가 좋을까 고민했어요 장조림이 좋을꺼 같더군요 레시피를 보았어요 처음 해보는거지만 레시치대로 하니깐 맛나게 잘되었어요^^ 추가한것은 고추.버섯.마늘입니다^^ 땡초로 입맛에 맛게 맵게 했어요 울 딸도 맛나다고 좋아하네요 깔끔하고 깊은맛이 나고 맛 좋아요 저는 소고기 수입 홍두깨살 3148g 을 사용했습니다 소고기 잘게 찢는것이 시간이 많이 걸렸어요 하지만 보람있어요 감사합니다~^^
남편분을 생각하시는 따듯한 마음이 전해집니다^^ 가장의 무게로 살이 많이 빠지져서 안타깝기도 하구요. .그래도, 그만큼 가족분들의 응원덕에 그냥 반찬이 아닌 정성이 듬뿍담긴 사랑으로 드시고 힘이 나시지 않나 생각해봅니다^^ 작게나마 도움이 된거 같아 기쁘네요^^ 문어도 잘잡힌다니 다행이구요^^ 저도 응원할께요ㅎㅎ소중한후기 너무 감사합니다~♥♥♥
저는 고기300g, 메추리알30개로 했어요 간장 120넣었는데 좀 줄여도 될 것 같아요 이제 여기 있는 레시피대로 해야겠어요 감사합니다~덕분에 반찬 잘 만들었어요♡
와 여태 만들어본 장조림중에 탑입니다.. 감격했어요ㅠㅠㅠㅠㅜ
저도 님댓글에 감격입니다ㅎㅎ~:)
맛있어요~ 제가 여지껏 한 장조림중에 단연 최고의 맛입니다~
헙~!! 최고란 단어에 제기분도 최고입니다ㅎㅎ 복받으실꺼에용~ㅎㅎ
너무 맛있어요 전 다하구 꽈리고추 추가했어요 감사합니다
꽈리고추도 장조림이랑 환상궁합이죠^~^ 소중한후기 감사합니다~ 오늘 저녁도 맛나게 드셔용~♥♥♥
약간 달게 되긴 했는데 정마 맛있었어요.
달다는 평이 좀 있네용^~^ 장조림이라 단짠맛을 하다보니 그런가봐요ㅎㅎ 혹시라도 담에 하시게 되심 설탕은 줄여서 더맛나게 해드시기용^~^ 후기 감사합니다~ 즐거운 주말 보내셔요~♥♥
정말맛나게 먹고있답니다 감사합니다
입맛에 맞으시다니 제가 더 감사하죵ㅎㅎ 오늘 저녁도 맛나게 드셔용~♥♥
그대로했는데 맛있게 잘되었어요~^^
맛나게 되셨다니 너무 감사드려용^~^오늘 하루도 행복하시기요~♥♥♥
신랑이 식사때마다 극찬해요 ㅋㅋ
ㅎㅎ 저까지 기분 좋으네요^~^ 소중한후기 감사합니다~♥♥
맛있네요 덕분에 쉽게 만들었어요
맛나게 드셨다니 너무 감사합니당^~^ 오늘 하루도 행복하시기요~♥♥♥
정말맛있게잘됬네요~~감사합니다
맛이 있으시다니 제가 감사하죵^~^ 즐거운 주말 보내셔용~♥♥♥
과일넣고 육수내서 감칠맛나네요
신기한게 냉장고에 넣어두면 과일때문인지 숙성되면서 더맛있어지드라구요^~^ 한번씩 이렇게 얻어 걸릴때 행복합니다ㅎㅎㅎ 후기 너무 감사 드리구요 즐건휴일 보내셔요~♥♥♥
너무 맛있네요 ^^
맛이 있으시다니 기쁘네요^~^ 소중한후기 감사합니다~좋은밤 되셔요~♥♥