우렁쌈장,쌈장,우렁쌈장 맛있게 만드는법~~^^ 울남편 우렁쌈장맛에 푹~~ 빠져있어요..ㅎㅎ

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한팔뚝녀

우렁쌈장,쌈장,우렁쌈장 맛있게 만드는법^^ 울남편 우렁쌈장맛에 푹 빠져있어요..ㅎㅎ

맛있게 우렁쌈장 만들어두면 한동안 든든합니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우렁
200g 구매
양파
1개 구매
호박
조금 구매
고추
3~4개 구매
깻잎
5~6장 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

된장
4~5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
참깨
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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마트에 가셔서 우렁을 사다가 된장과 생강, 마늘를 푼물에 살짝 삶아 건져줍니다.
그래야 우렁의 흙냄새를 없앨수 있습니다.

애호박, 양파, 고추, 대파, 깻잎을 준비하세요.

잘게 야채들를 썰어줍니다.

달군팬에 들기름이나 식용유를 두르고 야채들과 다진마늘를 넣어 볶아주세요.

집된장 1큰술과 시판된장 2~3큰술을 넣어 주세요.

볶은야채들과 된장이 어우러지면 데쳐놓은 쌈장과 깻잎, 대파를 넣어 주세요.

설탕 대신에 토마토잼 만들어 놓은걸 넣었어요.
없으시면 올리고당이나 물엿을 넣어줍니다.
식성에 따라 양을 조절하시구요.

참깨를 넣어 마무리합니다.
이렇게 만들어두었다가 고기드실때나 풋고추 찍어 드세요.

: 우렁은 사다가 된장, 생강,마늘에 풀어 끓인물에 살짝 삶아건져줍니다.
그래야 특유의 흙냄새를 없앨수 있습니다.

우렁쌈장 관련 상품

등록일 : 2015-10-08 수정일 : 2015-10-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/alway528

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 13

배근이 2018-06-06 12:41:11

두부넣고 거의 찌게같이 만들어서 먹었었는데 자작?한쌈장으로 만들어 먹어보니 넘 맛나네요~잘만들어 먹었습니다~^^

소영서현맘 2016-03-26 20:37:02

맛있어요! 저는 깻잎은 없어서 아쉬웠고 토마토잼대신 토마토소스와 올리고당 넣었어요^^ 저희신랑도 너무 맛있다며 두공기째먹고있어용♡

혜이니~ 2022-09-19 19:12:02

쌈장이 맛나서 양배추도 쪄서 한그릇 뚝딱했어여~ 좋은 레시피 감사합니당~♡♡

서 지민 2023-08-17 20:07:30

맛있게잘해서 먹었습니다! 저는 물기있게해서 덜짜게해서 리조또처럼 비벼먹었습니다ㅎㅎ

양크더쿠 2017-10-24 20:28:42

진짜 맛있네요ㆍ만들어 양배추에 싸서먹으니 한그릇뚝딱이네요ㆍ감사합니다~

정순미wer 2017-03-17 12:59:29

토마토 소스 넣고 물엿 넣엇어요 배추도 좀 넣구요 맛있어요!!!감사해요

마토마토맘 2019-09-09 07:18:16

안녕하세요~ 좋은 레시피 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다~ 감사합니다!

수박씨님 2018-07-11 23:17:09

물을 약간 넣고 멸치가루를 넣었어요.고추장도 조금 넣고~♡맛나용

호암댁 2023-12-30 10:54:05

맛있게 잘 만들어 먹었습니다~우렁이를 데치는 비법이 좋았어요 ~

v공짜v 2017-07-28 21:32:39

잘 먹었습니다!덕분에 어떻게 요리하는건줄 알게 되었네요!ㅋㅋ

♥워니♡ 2020-07-16 22:54:24

맛있어요^^

주 바라기~♡♡ 2016-05-08 21:28:20

매콤한걸 좋아해서 매운고추를 많이 넣었는데 맛있어용~~

서풍아 2017-05-09 18:21:28

고추가 안매워 아쉬었지만 맛낫어요

댓글 2

#우렁쌈장 #쌈장만드는법 #우렁쌈장만드는법 #쌈장

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