Name: 새콤달콤 죽순초무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 죽순; 우렁이 150g; 깻잎; 부추; 고추장 1TS; 고춧가루 1+1/2TS; 식초 2TS; 올리고당 2TS; 마늘 1ts; 깨 약간

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새콤달콤 죽순초무침

꼬들꼬들 우렁이가 씹히는 식감에 새콤달콤한 양념장이 곁들여져 입맛 살리는 죽순초무침입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1TS 구매
고춧가루
1+1/2TS 구매
식초
2TS 구매
올리고당
2TS 구매
마늘
1ts 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

미리 양념장을 만들어 주세요.

부추는 깨끗하게 손질해줍니다.

부추 손질법 레시피

손질된 부추와 깻잎은 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

우렁이는 끓는물에 살짝 데칩니다.

차가운 물로 열을 식혀 쫄깃함을 살려주세요.

넓은볼에 부추, 깻잎, 죽순, 우렁이를 넣고 양념장을 넣어 잘 버무려주면 완성입니다.

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등록일 : 2013-04-17 수정일 : 2015-06-12

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

요리 후기 1

쭈니맘s 2017-06-24 22:20:37

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