Name: 돼지고기 항정살덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 항정살 200g; 대파 1대; 양파 작은 것 1/2개; 밥 2공기; 소금 약간; 후춧가루 적당량; 청주 1T; 간장 2T; 굴 소스 1T; 맛술 3T; 물 3T; 아가베시럽 2-3T; 식초 1T; 다진 마늘 0.5T; 생강즙 적당량 (이나 가루)

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문성실

돼지고기 항정살덮밥

돼지고기로 만드는 맛있는 돼지고기항정살덮밥입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 항정살
200g 구매
대파
1대 구매
양파 작은 것
1/2개 구매
밥
2공기 구매

[고기밑간양념]

소금
약간 구매
후춧가루
적당량 구매
청주
1T 구매

[소스양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 돼지고기 항정살(200g)은 고기밑간 재료인 소금, 후춧가루(적당량), 청주(1)를 넣고 잠시 재워주세요.

양파(작은 것 2분의 1개)는 링 모양을 살려서 얇게 썰고 대파(1대)도 채 썰어서 찬 물에 두어번 헹궜다가 다시 찬물에 담가두세요.

달군 프라이팬에 고기밑간을 한 항정살을 올리고 앞뒤로 노릇하게 완벽하게 구워주세요.

고기를 굽는동안 소스재료 분량대로 한데 섞어 놓습니다.

고기 구운 팬은 키친타월을 이용해서 깨끗하게 닦아내고 미리 섞어 놓은 소스재료를 모두 붓고 바글바글 소스를 끓여주세요.

막 지은 고슬고슬한 밥에 미리 찬물에 담궈놓은 양파와 대파를 물기를 빼서 올리고 바글바글 끓인 소스를 위에 적당히 뿌리고, 구운 항정살 고기를 먹기 좋게 잘라서 소복하게 모양내서 올려주면 끝.

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등록일 : 2009-11-02 수정일 : 2016-01-15

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요리 후기 3

SULGI PAK 2022-11-29 21:28:01

와 진짜 맛나요 전에 됭장에 졸이거나 간장에 졸였었눈데 그냥 뿌려먹는게 훨 맛나네요

사랑한다! 사랑해 2020-06-10 16:07:12

넘 맛있게 먹었어요^^

Lucy J 2019-09-14 13:56:16

간단하고 맛있어요~ 저는 비벼먹기 좋게 고기를 한입 사이즈로 잘랐어요~

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