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밀키

고구마 그라탕

고구마와 고기가 들어가서 더맛있는 고소한 고구마 그라탕 입니다. 깃하게 쭉 늘어나는 피자치즈와 고소한 크림소스가 일품입니다.

3인분 60분 이내 초급
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제일 먼저 깨끗하게 씻어준 고구마를 사진처럼 잘라서 물에 헹궈서 전자렌지에 돌려서 익히거나 살짝 삶아 주세요.

전자레인지

갈은고기에 고기양념 재료를 넣고 조물조물 주물러 양념을 해둡니다.
달군팬에 식용유를 한술 뿌리고 고기를 넣고 센불에서 수분이 생기지않게 재빨리 볶아줍니다.
냄비에 버터를 넣고 녹이다가 밀가루를 넣고 타지않게 볶아줍니다. 우유를 넣고 소금 후추로 간을 하고 거품기로 풀어가며 화이트 소스를 만들어 주세요.
너무 걸죽하다면 우유를 조금더 넣어 부드럽게 만들어 주세요.
오븐용기에 고구마-고기-화이트소스-순으로 채워주고
다시 고구마-고기-소스 얹어주고
피자치즈와 슬라이스 치즈를 뿌려서 200도 오븐에서 15분간 노릇하게 구워 주었어요.

오븐

달콤한 고구마와 짭쪼름한 고기와 고소한 치즈가 잘어울리는 고구마그라탕 완성입니다.
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등록일 : 2008-08-05 수정일 : 2016-01-25

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요리 후기 1

보물상인 2020-04-12 20:06:26

참조가 되었어요. 감사해요. 참고해서 맛있는 요리 만들었네요. 

댓글 17
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