소불고기 황금레시피 저지방 한우 부위 당면 불고기 요리

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포우맘의요리

소불고기 황금레시피 저지방 한우 부위 당면 불고기 요리

오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는

단짠단짠한 소불고기를 저지방 한우로

만드는 황금 레시피를

알려드리려고 해요

마트에 갔더니 저지방 한우가 있더라구요

저지방 한우는 보통 2등급이나 3등급

한우로 지방 함량이 낮고

단백한 한우를 말합니다

지방 함량이 적은 소고기

저지방한우는

불고기나 샤브샤브로 먹기

적당하기에

소불고기를 만들었어요
건강한 한 끼 식사

저지방 소불고기에 당면까지 넣어서

푸짐하게 만들어 봤습니다.

지방이 적어 자칫 뻣뻣해 질 수 있지만

고기를 부드럽게 연육 해서

맛있는 소불고기 함께 만들어 볼까요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소불고기용
600g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1대 구매
건표고버섯
1줌 구매
당면 간장 2T
1/3개 구매

[고기 밑간]

설탕
2.5T 구매
생강청
1T 구매

[양념장]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소고기는 키친타월로 핏물을 닦아줍니다
키친타월을 두 겹 정도 깔고
소고기를 올려주면 핏물이 빠집니다.
그리고
키친타월을 꾹꾹 눌러 주면서 닦아주세요
핏물을 제거해 주면
소고기의 잡내 제거에 도움이 됩니다.

핏물을 제거한 후에
생강청 1스푼과 설탕 2스푼 반을 넣어주세요
생강청이 없다면
생강가루 1/3 정도 넣고
물엿 1스푼을 넣어줘도 좋아요
생강은 잡내를 잡아주는 데 도움이 됩니다

조물조물 무쳐서 10분 정도 밑간을 해 주세요
이렇게 하면 고기가 부드러워져요

불고기 재료로 대파는 어슷 썰어 주고
양파 반 개는 채 썰어주세요

당근은 어슷 썬 후에 채 썰어서 준비하고
건표고버섯은 물에 불려주세요
건표고버섯 대신에 생표고버섯이나
다른 버섯을 넣어도 됩니다.
건표고버섯을 불린 물은 버리지 말고
된장국에 넣어서 사용해도 좋아요

불고기에 넣으면 더 푸짐해지는
당면을 불립니다.
당면은 찬물에 30분 불리거나
따뜻한 물에 15분 불리는데요
급하게 준비할 때는
커피포트에 물을 끓인 후에
뜨거운 물을 부어서 5분에서 7분
둔 후에 물기를 빼서 준비합니다

1차로 고기 밑간을 한 후에
2차 양념을 해 줍니다
다진마늘 1스푼을 넣고 간장 6스푼을
넣어서 조물조물 무쳐주세요

양념한 고기 위에 채 썰어서 준비한
채소를 넣어주세요

채소를 버무리면서
참기름 2스푼과 후추를 톡톡톡
넣어서 버무리세요

팬에 만들어둔 불고기를 올려주고
고기를 풀어주면서 볶아주세요

뻑뻑한 느낌이 있다면
물이나 불린 표고버섯 물을
한두 스푼 넣어서 볶아줍니다.

고기와 채소를 넣고 조금 볶다가
당면을 넣어서 함께 볶습니다.
당면이 들어가면
불고기가 싱거워지기 때문에
간장 2스푼을 당면에 넣은 다음 섞어서
볶아주세요

당면이 거의 익으면 간을 보고
싱거우면 간장을 한 스푼씩 더 추가하세요

불고기가 거의 다 볶아지면
참기름 통깨 후추를 넣어서
마무리하세요

다 만든 소불고기는 접시에 담아주고
통깨를 약간 넣어서 완성하세요

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등록일 : 2026-08-05 수정일 : 2026-08-05

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#소불고기황금레시피 #저지방한우 #불고기요리

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