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몽글쿡

안매운 간장찜닭 황금 레시피 짜장가루 1큰술로 배달 맛 내는 찜닭 만들기

오늘은 아이와 함께 먹기 좋은 안매운 간장찜닭을 만들어봤어요 :)

닭볶음탕용 닭 한 팩으로 푸짐하게 만들 수 있고,

감자와 당면까지 듬뿍 넣어 한 끼 메뉴로 정말 든든한 메뉴예요.

​

자극적으로 맵지 않은 간장양념이라 아이도 맛있게 잘 먹고,

어른들도 은은한 감칠맛 덕분에 만족스럽게 즐길 수 있답니다.

​

특히 짜장가루를 살짝 넣어주면 색감도 먹음직스럽고

깊은 맛까지 더 살아나더라고요 :)

​

오늘 저녁메뉴 고민 중이라면

당면 듬뿍 넣은 안매운 간장찜닭 황금레시피 소개해 드릴게요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 미리 미지근한 물에 30분 이상 불려 준비해 주세요.
시간이 없다면 끓는 물에 6분 정도 삶아서 사용해도 좋아요.
감자와 당근은 큼직하게 썰어야 오래 끓여도 부서지지 않고 식감이 살아있어요.
양파도 큼직하게 4등분해 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비해 주세요.
볼에 진간장, 맛술, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 생강가루를 넣고 잘 섞어주세요.
여기에 짜장 가루 한 스푼을 넣으면 훨씬 깊고 진한 맛이 살아나요.
참기름과 후추까지 넣어 미리 양념장을 만들어주세요.
큰 냄비에 물을 끓인 뒤 닭볶음탕용 닭을 넣고 3~5분 정도 데쳐주세요.
겉면이 하얗게 익으면 건져내 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.
이 과정에서 뼈 사이 핏덩이와 기름기를 제거해 주면 잡내 없이 깔끔한 찜닭 맛을 낼 수 있어요.
넓은 냄비에 손질한 닭을 넣고 양념장과 물 3컵을 모두 부어주세요.
이때 베트남 고추를 살짝 넣어 끓이면 맵지는 않지만 느끼함을 잡아줘 훨씬 맛있어요.
아이와 함께 먹는다면 소량만 넣는 걸 추천드려요 :)
국물이 끓기 시작하면 감자와 당근을 넣고 중강불에서 뚜껑을 덮고 15분 정도 끓여주세요.
감자에 간이 배면서 국물 맛도 점점 진해진답니다.
양념장이 끓어오르기 시작하면 위에 올라오는 거품은 가볍게 걷어내주세요.
한번 걷어주면 국물 맛이 훨씬 깔끔하고 잡내 없이 맛있게 즐길 수 있답니다 :)
양파와 떡볶이 떡(선택)을 넣고 중불에서 10분 정도 더 졸여주세요.
국물이 너무 졸지 않도록 중간중간 확인해 주세요.
국물이 자작하게 남았을 때 불려둔 당면과 대파를 넣어주세요.
당면은 국물을 금방 흡수하기 때문에 국물이 부족해 보이면 뜨거운 물을 반 컵 정도 추가해 주는 것도 좋아요.
3~4분 정도 더 끓이면 당면에 간장 양념이 쏙 배어 정말 맛있는 간장 찜닭 완성이에요.
감자는 포슬포슬하고 당면은 쫄깃해서 아이도 정말 맛있게 잘 먹더라고요.
맵지 않은 간장양념이라 온 가족 저녁메뉴로 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴였어요.
오늘은 닭볶음탕용 닭으로 푸짐한 안매운 간장찜닭 맛있게 만들어봤는데요,
남은 국물에 볶음밥까지 꼭 만들어 드셔보세요.
짭조름한 간장양념이 밥에 쏙 배어 마지막까지 정말 맛있답니다 :)

등록일 : 2026-06-02 수정일 : 2026-06-02

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레시피 작성자About the writer

몽글쿡

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#안매운간장찜닭황금레시피#안매운간장찜닭레시피#안매운간장찜닭소스#간장찜닭짜장가루레시피#간장찜닭레시피#찜닭레시피#저녁메뉴추천
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