Name: 된장찌개 레시피 바지락 된장찌개 두부 된장찌개 끓이는법
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉동바지락 120g; 포프리두부 1모 (160g); 애호박 1/3개; 감자 작은 것 2개 (140g); 양파 1/2개; 대파 10cm; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 팽이버섯 1개; 된장 2큰술; 고추장 1큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 물 3컵

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된장찌개 레시피 바지락 된장찌개 두부 된장찌개 끓이는법

찬바람이 불고 날씨가 추우면 뜨끈한 국물요리가 생각나는데요

오늘은 바지락 된장찌개 끓이는 법으로 두부와 감자 넣은

두부 된장찌개 애호박 된장찌개 레시피입니다

된장찌개는 언제 먹어도 구수하고 맛있는 쏘울 푸드인데요

냉동 바지락에 감자와 냉동 애호박 두부 넣고 끓였더니

구수하면서 감칠맛 나는 국물 맛이 어찌나 좋은지요

된장찌개 덕분에 밥이 술술 밥을 부르는 맛으로 순삭 할 수 있었네요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동바지락
120g 구매
포프리두부 160g
1모 구매
애호박
1/3개 구매
감자 작은 것 140g
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
10cm 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
팽이버섯
1개 구매

[양념]

된장
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
물
3컵 구매

노하우

조리순서Steps

냉장고에 있는 자투리 채소들 어느 것을 넣어도 맛있는 된장찌개
냉동실에 있던 애호박과 바지락 좋아하는 두부에
감자 표고버섯을 넣을까 하다가 팽이버섯 한 팩 넣어 끓인 된장찌개는
건더기 듬뿍에 구수한 국물 맛이 좋은 찌개 종류 이지요

냉장고에 남아있는 자투리 채소 사용하시면 되는데요
저는 냉동실에 남겨놓은 애호박과 청양고추 등 넉넉히 넣어
칼칼하면서 구수한 된장찌개입니다

양파 감자 호박 모두먹기 좋은 크기로 썰어놓고
팽이버섯은 밑동을 자른 후 5cm 정도로 썰어줍니 디
된장 2큰술과 고추장 1큰술을 준비했어요

두부도 한 입 크기로 썰고 냉동실 바지락도 준비하면 재료 준비 끝입니다
바지락 대신 차돌박이 등 소고기를 조금 넣어도 구수하고 맛있어요

냄비에 다시마 우린 물을 600ml 붓고 된장과 고추장을 넣은 뒤
감자를 넣고 강불에서 한소끔 끓여줍니다
이번에는 된장에 고추장을 조금 넣어 끓였더니 진하고 구수하네요
감자가 딱딱해서 잘 안 익기에 먼저 감자만 끓여줍니다
감자가 어느 정도 익었을 때 애호박 양파를 넣고
청양고추와 대파는 고명용으로 조금 남겨 놓고 넣어줍니다
다시마 우린 물 대신 정수기 물에 동전 육수를 넣고 끓여도 괜찮아요

야채를 넣고 한소끔 끓인 후 팽이버섯과 두부를 넣어줍니다

바지락은 오래 끓이면 질겨지고 바지락이 쪼그라들기에
재료 모두 끓인 후 바지락을 넣고 5분 정도 끓여줍니다
바지락 껍데기째 넣게 되면 바지락이 익어서 껍질이 벌어질 때까지 끓여줍니다

뚝배기에 먹을 만큼 덜어서
한 번 더 끓인 후 식탁에 올리면
다 먹을 때까지 뜨끈한 된장찌개를 드실 수 있어요

팽이버섯의 식감도 좋고 감자의 포슬포슬함과
바지락의 쫄깃함이 어우러진 된장찌개 끓이는 법
저는 두부를 넣어 두부의 부드러움까지 좋아해서 두부는 빼놓지 않는 편이네요
다양한 재료들을 넉넉히 넣어 끓인 된장찌개
여러 가지 재료들이 어우러져 시원하고 감칠맛이 좋았어요
된장찌개와 석박지가 있으면 진수성찬 부럽지 않아요

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등록일 : 2026-02-24 수정일 : 2026-02-24

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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