돼지고기 애호박 고추장찌개 밥도둑

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돼지고기 애호박 고추장찌개 밥도둑

부드러운 목살과 두부의 담백함, 달큰한 애호박이 매콤칼칼한 고추장 양념과 어우러져 밥반찬,술안주로 좋은 고추장찌개!!

기름기가 많은 삼겹살보다 목살를 이용해서 담백하고, 된장 반 스푼 추가했더니 감칠맛이 훨씬 좋더라고요.특히, 요즘같이 추운 겨울에는 매콤하고 칼칼한 메뉴가 더 생각나기 마련인데요.
갓 지은 밥 위에 고추장찌개의 듬뿍 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 밥 한 공기는 순삭 하게 되실 거예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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조리순서Steps

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애호박, 감자, 양파는 먹기 좋게 썰고 대파와 청양고추는 듬성듬성 썰어주세요.

냄비에 기름 약간 넣고 목살부터 익혀 주시다가 분량에 고추장찌개에 양념을 넣고 목살과 어우러지도록 볶아 주신 후 물 800ml와 한알육수 2개 감자 넣고 끓여주세요.

감자가 반쯤 익으면 양파와 청양고추, 애호박 넣고 끓여 주시다가 참치액1T 정도를 넣어 간을 맞춰 주시고,

두부와 대파 넣고 한 번 더 끓여 주시다가 마지막에 후추 취향껏 넣어 주시면 완성!!

: 기름기가 많은 삼겹살보다 목살을 이용하면 담백하고, 된장 반 스푼 추가하면 감칠맛이 훨씬 좋아요.

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등록일 : 2026-01-18 수정일 : 2026-01-19

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#고추장찌개 #밥도둑 #집밥 #한식 #애호박 #고추장찌개 #돼지고기 #고추장찌개 #고추장찌개 #레시피

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