한파에 이거 안 먹으면 서운해요 뜨끈한 감자들깨옹심이

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한파에 이거 안 먹으면 서운해요 뜨끈한 감자들깨옹심이

와~ 요즘 한파라 그런지 밖에 나가지 싫을 만큼 정말 너무너무 춥죠??? ㅠㅠ 이럴 땐 집에서 그냥 뜨끈한 국물요리 해 먹으면서 따뜻하게 있고 싶어지잖아요 그래서 오늘은 이 계절에 딱 어울리는 감자들깨옹심이 를 만들어봤어요!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
5~6개 구매
표고버섯
4개 구매
대파
1/4대 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1작은술 구매
물 600ml
3컵 구매

[양념]

들깨가루
3큰술 구매
참치액
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
소금
1/3작은술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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감자 4~5개 껍질을 벗겨
큼지막하게 자른 뒤
믹서기에 감자 + 물 50ml
추가해 갈아주세요
tip. 식감을 좋게 하려면
강판에 갈아주셔도 좋아요

믹서기에 갈은 감자는
채에 담아 물기를 제거한 뒤
한번 더 면포로 물기를 완전히
제거해주세요
tip. 감자물은 잠시 두었다가
아래 가라앉은 전분만 사용해요

넉넉한 볼에
감자, 가라앉은 전분,
소금 3~4꼬집 추가해
반죽한 뒤 동그랗게
빚어주세요

대파 1/4대는 어슷썰고
양파 1/2개, 표고버섯 4개
채썰어주세요

양파, 표고버섯에
국간장 1/2큰술, 들기름 1큰술
넣어 잘 섞어 밑간해요

예열한 스텐냄비에
들깨가루 3큰술 넣어
볶다가 추가로
양파, 표고버섯 넣어
함께 볶아요

추가로 참치액 1큰술
팬바닥에 끓여주고
물 3컵 (600ml) 넣어
팔팔 끓여요

끓기 시작하면
감자옹심이 넣어 주고
한소끔 더 끓이다가
마지막으로
대파, 다진마늘 1작은술
소금 1/3작은술 넣어
간 맞춰주면 완성!

: 기본 양념 비율 (짠맛, 단맛)
개인 입맛에 맞게 조절해주세요, 기본 재료 세척은 필수
깨끗이 씻어 준비해주세요

등록일 : 2026-01-14 수정일 : 2026-01-14

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#감자들깨옹심이 #감자옹심이 #들깨옹심이 #옹심이 #국물요리 #겨울국물

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