최화정의 초간단 굴솥밥과 굴전｜한 그릇 뚝딱 집밥

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최화정의 초간단 굴솥밥과 굴전｜한 그릇 뚝딱 집밥

굴은 겨울철이 가장 맛있는 제철 식재료다.

단백질이 풍부하면서도 지방은 적고,
아연·철분·타우린이 들어 있어
면역력 강화와 피로 회복에 도움을 주는 대표적인 건강 식품이다.

오늘은 요리는 쉬워야 한다는 최화정의 스타일대로,
복잡한 과정 없이 집에서도 간단하게 만들 수 있는
굴솥밥과 굴전 레시피를 정리해 본다.
초보자도 실패 없이 따라 할 수 있는 구성이다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[굴 세척]

굴
500g 구매
굵은소금
1숟가락 구매

[굴전 재료]

굴
250g 구매
계란
2개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
소금
약간 구매
올리브유
약간 구매

[굴 솥밥 재료]

밥
1공기 구매
굴
250g 구매
무
300g 구매
대파
1대 구매
진간장
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
마늘
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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[굴 세척] 굴은 봉지째 그릇에 붓고 굵은소금을 넣어 살살 저어준다.

물을 붓고 이물질을 제거하며 2~3회 씻은 뒤 물기를 빼둔다.

[굴전] 대파, 청양고추, 홍고추는 잘게 다져준다.

썰어둔 채소를 볼에 담아준다.

계란에 채소와 소금을 넣고 잘 풀어준다.

손질한 굴을 넣어 살살 섞어준다.

팬에 올리브유를 두르고 반죽을 부어준다.

앞뒤로 노릇노릇 구워준다.

접시에 담아준다.

남은 반죽도 같은 방법으로 한 장 더 굽는다.

[굴솥밥] 마늘은 바로 찧어주고 대파는 다져준다.

간장, 맛술, 참기름, 고춧가루, 통깨를 넣어 양념장을 만든다.

굴은 손질하고, 무는 채 썰고, 대파는 송송 썬다.

냄비에 참기름을 두르고 굴을 볶는다.

70% 정도 익으면 굴만 건져낸다.

남은 국물에 무채와 참기름을 넣고 볶는다.

무가 거의 익으면 밥을 올린다.

밥 위에 굴과 대파를 올리고 뚜껑을 닫아 5분 뜸을 들인다.

잘 섞어 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.

굴솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-12-20 수정일 : 2025-12-22

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#편스토랑 #최화정 #초간단 #굴솥밥 #굴전 #건강식 #집밥

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