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lcr2787

순두부찌개 집 사장님이 인정한 비법 다대기

오늘은 복잡하지 않지만

맛은 확실한 메뉴,

바로 순두부찌개 다대기 가 킥인

레시피를 소개할게요.

​

누구든 실패 없이, 간단하게

다대기 완성으로 실패 없는

찌개 만들기 가능합니다.

​
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다대기 만들어주세요.팬에 기름 두르고 약불로 달궈주세요.
고춧가루 2스푼, 다진 마늘 반 스푼
꽃소금 반 스푼, 다시다 1.5스푼을 넣고
약불에서 타지 않게 살살 볶아주세요.
야채 손질해 주세요.야채는 취향껏 준비해 주세요.
저는 애호박, 양파, 버섯, 대파
준비했습니다.
취향에 맞게 청양고추를 추가해 줘도
좋습니다.
냄비에 물 500ml 넣고
손질한 야채를 넣어주세요.
다대기 넣어주세요.
냄비에 다대기 2스푼을 넣고
팔팔 끓여주세요.
국물이 끓기 시작하고,
양념이 배어들면 간을 봐주세요.
간을 본 뒤 싱겁다면
남은 다대기를 다 넣어주고
추가 간은 국간장 1스푼으로 넣어주세요.
( 살짝 짭짤해야 순두부를 넣어도
간이 맞아요. )
순두부 넣어주세요.
간이 맞는다면
순두부 넣고 잘라주세요.
순두부 넣고 팔팔 끓은 뒤
마지막 노른자 넣어주면 끝이에요.
팁-주의사항
✔️다대기는 약불에!
-다대기는 약불에 천천히 볶아야 해요.
센 불에 볶으면 쉽게 타버립니다.
✔️청양고추나 노른자 추가!
-취향에 맞게 청양고추나
노른자를 추가해 주세요.
✔️다대기 보관!
-다대기는 냉장 보관
3~5일 가능하니
만들어두고 간편하게
사용해도 좋아요.

등록일 : 2025-11-10 수정일 : 2025-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

lcr2787

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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#순두부찌개#찌개#다대기#순두부요리
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