감자볶음 만드는 법 감자채볶음 레시피 감자요리 감자반찬

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감자볶음 만드는 법 감자채볶음 레시피 감자요리 감자반찬

재료 준비부터 간단하게 만들수 있는 밑반찬 만들기 감자반찬은 저희집 단골 반찬이라서 다양하게 감자요리로 조림, 볶음, 국, 찌개 등 다양하게 감자를 활용하여 먹고 있어요.

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 감자 작은 사이즈 3개 225 g , 당근 33 g , 대파 약간 , 까나리액젓 0.4 큰술 , 참치액 0.5 큰술 , 맛소금 1~2 꼬집 정도 , 올리브오일 2 큰술 , 통깨 솔솔솔

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 3mm 정도 두께로 채 썰어서 준비합니다.

채 썬 감자는 담고 물을 받은 다음에 손으로 뒤적이면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
(감자를 그냥 볶으면 감자전분 때문에 달라붙을 수 있으니 물에 세척주면 감자전분이 제거되어 볶을 때 달라붙지 않아요)

당근은 채 썬 두께에 따라 익는 시간이 다르겠지만, 3mm 정도 두께로 썬 경우에는 5분 정도 볶으면 되고, 대파는 송송 썰어서 준비하면 되세요.

팬에 감자채와 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 감자를 1분 정도 볶아줍니다.

1분 정도 감자를 볶음 다음에 당근을 넣고 당근이 익을 때까지 볶아줍니다.

까나리액젓 0.4큰술, 참치액 0.5큰술을 넣어 간을 하고,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

맛소금 1~2꼬집을 넣고 부족한 간을 맞춰줍니다.
(감자채볶음 양념을 넣고 볶은 후에 맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 맛소금으로 맞춰주면 되세요)

대파를 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 감자볶음 감차재볶음 레시피 완성입니다.

: ▶물에 헹군 다음에 볶아야 감자가 달라붙지 않아요.

등록일 : 2025-11-01

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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