Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

301
상품목록
main thumb
스마일로즈의건강밥상

버섯들깨탕 끓이는법 버섯요리 들깨버섯탕 레시피

오늘은 어제 이어 목 넘김이 편하고 감기에 좋은 부드러운 음식 버섯 들깨탕

여러 가지 냉장고에 있는 버섯들 사다 놓고 요리를 못해 더 이상 두면 안 될 것 같아

이것저것 꺼내 모둠 버섯 넣고 감자수제비 넣어 구수하고

부드럽고 맛있는 버섯들깨탕 들깨버섯탕레시피로 아침문을 열어봅니다

​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
들깨는 다양한 영양소가 함유되어 있는데요
오메가-3 지방산의 일종인 a-리놀렌산이 풍부하여 심혈관 건강에 좋은 식품이고
100g의 들깨에는 약 17.4g의 오메가-3 지방산이 포함되어 있다
다른 식물성 오일보다 월등히 높은 수치로 콜레스테롤 수치를 개선하고
혈관의 건강을 지키는 데 도움을 준다
들깨의 오메가-3성분은 뇌세포막의 주요 구성요소로 작용하여
기억력 개선 및 인지 기능을 향상시키는 데 도움을 주며
산화스트레스로부터 뇌를 보호하는 역할도 한다니
나이 먹어 치매 안 걸리려면 들깨를 많이 먹어야 할 것 같네요
이외에도 피부 및 모발 건강 소화 건강 및 변비 예방 등 많은 도움을 주는 들깨
앞으로 더욱 신경 써서 먹어야겠네요
표고버섯은 기둥을 떼어내고 키친타월을 이용해 먼지를 닦아내고
느타리버섯과 팽이버섯도 물에 한번 헹구어 물기를 털어내고
밑동을 자른 후 가닥가닥 떼어서 준비합니다
감자와 감자수제비를 넣어
밥 없이 버섯 들깨탕 한 그릇으로 아침을 대신할 수 있어요
감자수제비는 한번 씻어서 물기를 빼놓았는데요
감자수제비를 넣기 잘한 것 같아요
감자수제비의 쫀득함이 밥 없이 든든한 아침식사 대용으로 딱입니다
다진 마늘과 대파 흰 부분을 썰어 놓았어요
물 4컵증 3.5컵만 붓고 동 전 육수 1개를 넣고
국간장 2스푼과 참치 액 1스푼을 넣고 팔팔 끓여줍니다
물이 끓으면 감자를 먼저 넣고 감자가 맑은 색으로 변하면서 반 이상 익었을 때
버섯 모두를 넣어줍니다
버섯을 넣고 끓기 시작하면 감자수제비를 넣어줍니다
버섯은 오래 익히지 않아도 되기에 감자부터 익히고 버섯 넣어
끓어오르면 바로 감자수제비를 넣어줍니다
수제비도 오래 끓이지 않아도 바로 익었기에
다진 마늘과 다진 파를 넣어주었어요
감자수제비를 넣고 끓이는 동안 들깨가루에
남겨놓은 물 반 컵(0.5) 컵을 붓고 들깨 가루를 풀어줍니다
기피 들깨가루가 적어 국산 들깨가루 2가지를 섞어서 3스푼을 준비했어요
마지막에 풀어놓은 들깨가루를 넣고 간을 보고 부족한 간은
고운 소금으로 해주고 마지막에 후춧가루를 넣어줍니다
구수하면서 고소하고 들깨 향이 듬뿍
걸쭉한 들깨탕 들깨버섯탕이 완성되었어요
버섯 들깨탕만으로 든든한 한 끼 식사가 충분합니다
저는 버섯과 들깨가루와 감자수제비가 들어가
농도가 걸쭉해서 그대로 마무리했는데
혹시나 농도가 너무 묽으면 찹쌀가루를 조금 넣어주어도 괜찮아요
표고버섯과 느타리버섯은 식이섬유와 단백질이 풍부해
면역력 강화와 피로회복에 좋고 칼로리가 낮은 건강한 버섯이고
팽이버섯 역시 식이 섬유소는 콜레스테롤 수치를 떨어트리고 칼로리가 낮고
식이 섬유소와 수분이 풍부해 포만감을 주고 다이어트에 적합하지요
고소한 들깨 향이 물씬 나고 버섯의 쫄깃함까지
감칠맛 넘치는 버섯 들깨탕
감자수제비의 쫄깃함과 감자의 포슬포슬함이 육수를 따로 끓이지 않았어도
진하고 감칠맛까지 한 그릇 먹으면 보양식이 따로 없는 것 같아요
요즘처럼 아침저녁으로 찬바람이 불고 제법 쌀쌀할 때
따끈한 국물요리 생각나지 않으시나요
고소한 들깨 향에 버섯의 감칠맛이 어우러져 뜨끈한 버섯 들깨탕
들깨버섯탕 한 그릇이면 아침식사 식사 대용 집밥 메뉴로 적극 추천할 수 있어요

등록일 : 2025-10-28 수정일 : 2025-10-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
댓글 0
파일첨부
#버섯들깨탕#들깨버섯탕#버섯들깨탕끓이는법#표고버섯들깨탕#버섯요리
묵은지볶음 맛보장 레시피
더보기
겉절이 맛보장 레시피
더보기
꼬마김밥 맛보장 레시피
더보기
부추겉절이 맛보장 레시피
더보기
닭튀김 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
오이고추된장무침 맛보장 레시피
더보기
마파두부 맛보장 레시피
더보기
달걀국 맛보장 레시피
더보기
닭구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.