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또먹지연

식감이 살아있는 감자 계란 샐러드

다이어트 샐러드

착한 탄수화물 감자로 만든

감자 계란 샐러드!!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 껍질을 제거한 뒤
적당한 크기로 잘라 준비해 주세요.
당근은 잘게 다져 준비해 주고
오이는 얇게 채 썰어 소금을 2꼬집 뿌려준 뒤
물기를 꾹 짜서 오독한 식감을 살려주세요!
오이는 물기를 꼭 제거해 주셔야 질퍽하지 않고
포슬포슬한 감자샐러드를 만들 수 있습니다.
썰어둔 감자는 끓는 물에 익혀 준비해 주세요.
젓가락 또는 포크로 눌렀을 때
잘 들어가면 감자가 익었으니 꺼내어
뜰채에 받쳐 물기를 빼주세요.
계란은 8분 정도 완숙으로 삶아준 뒤
차가운 물에 담구어 까주세요.

​ [계란 쉽게 삶는 Tip] 찬물에 바로 넣어 살살 굴려서 계란 껍데기가 부서진 채로 찬물에 담가주세요.

삶은 계란은 포크를 이용해 으깨주시면
쉽고 빠르게 으깨주실 수 있어요!
감자는 뜨거운 채로 으깨주신 다음
뜨거울 때 소금을 뿌려주세요.
감자가 뜨거울 때 소금 간을 해주면
감자에 간이 더욱 잘 베어들 수 있답니다.
으깬 감자와 계란을 합쳐 준 다음
준비된 당근, 오이를 넣은 뒤 마요네즈를 넣어 잘 섞어주시면
다이어트 샐러드 감자 계란 샐러드 완성 : )
다이어트 중에는 마요네즈를 3큰술 넣지만
다이어트중이 아니라면 5큰술 넣으시는걸 추천드려요!
팁-주의사항
뜨거운 감자에 소금을 넣으면 간이 더욱 잘 베여요!
이유는 감자가 이미 수분을 많이 흡수하고
열로 인해 구조가 풀려 있는 상태인데
이때 소금을 넣으면 전분과 수분 사이 상호작용이 일어나 더 잘 결합할 수 있답니다.

등록일 : 2025-10-15 수정일 : 2025-10-15

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레시피 작성자About the writer

또먹지연

다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#감자샐러드#에그샐러드#감자계란샐러드#계란샐러드
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