가지 요리 가지 잡채 만드는 법

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깨주부

가지 요리 가지 잡채 만드는 법

요즘 가지가 많이 나오는데

지인이 또 가지를 주셔서

가지로 여러 가지 요리를

많이 만들어 먹고 있어요.

여러 가지 가지 요리 중에서

오늘은 당면 대신 가지를 넣고

볶아 만든 잡채 요리를

올려보려고 합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

홍게 간장
2스푼 구매
알룰로스
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

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조리순서Steps

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파프리카, 당근, 양파, 대파, 청양고추를 채 썰어 준비해 줍니다.

가지는 1cm 두께로 썰어 준비해 줍니다.

가지에 소금 0.5T, 알룰로스 1T를 넣고 버무려 10분간 절여 줍니다.

홍게 간장 2T(진간장 1T), 굴 소스 1T, 알룰로스 2T, 다진 마늘 0.5T를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.

팬에 오일을 두르고 잡채용 고기를 넣고 소금, 후추 약간씩 넣고 볶아 줍니다.

. 나머지 채소와 절인 가지는 물기를 꽉 짜서 넣어 볶아 줍니다.

양념을 넣고 볶아 줍니다.

참기름 1T, 통깨 약간을 넣어 마무리해 줍니다.

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등록일 : 2025-09-26 수정일 : 2025-09-29

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#가지요리 #가지잡채 #가지잡채양념 #잡채양념 #가지요리법

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