수제비만들기 비오는날 오징어 넣은 얼큰수제비 만드는법

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포우맘의요리

수제비만들기 비오는날 오징어 넣은 얼큰수제비 만드는법

더운 날씨의 연속이었는데

오늘은 비가 오면서 서늘해집니다
비오는 날은 뜨끈한 국물이 생각이 나요
싱싱한 생물 오징어를 사 온 게 있어서

오징어 국을 끓이려다가

비도 오고 수제비가 먹고 싶어서

메뉴를 바꿨어요

오징어국에서 얼큰오징어수제비로~~
쫄깃한 맛의 수제비

오징어를 넣어서

얼큰하게 함께 끓여 볼까요

4인분 60분 이내 초급

[재료]: 시판 수제비 200g , 오징어 2마리 , 대파 1대 , 무 1/5개 , 콩나물 한 줌 , 청양고추 2개 , 물 1.4리터

[양념]: 매운고춧가루 2T , 참기름 2T , 다진마늘 1T , 생강가루 톡톡톡 , 멸치액젓 2T , 참치액젓 1T , 소금 약간

조리순서Steps

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대파는 어슷 썰어주고
무는 얇게 나박하게 썰어줍니다

오징어도 먹기 좋게 썰어줍니다.

매콤함을 더해주는 청양고추는
어슷 썰어주고
수제비를 따라 덜어서 준비해 주세요
수제비는 직접 만든 수제비가 아니라
시판 수제비를 사용했어요

콩나물은 씻어서 준비해 줍니다.
콩나물은 한 줌 정도 사용할 겁니다
남은 콩나물은 통에 담아서 요리할 때 사용하세요

예열한 냄비에
참기름 2스푼 정도 넣고
대파를 넣어주세요

매운고춧가루를 2스푼 넣어주고
대파를 볶아줍니다.
대파는 1분 정도 중약불에서 볶으세요
얼큰 수제비여서 고춧가루는
매운 고춧가루를 사용했어요

무를 넣어주고 1분간 볶아줍니다.

자른 오징어를 넣고
1분간 한 번 더 볶아주세요
타지 않게 불조절 하세요

물 1.4리터를 넣어주고
바글바글 끓입니다

거품이 올라오면 걷어 주고요
콩나물 한 줌과 청양고추를 넣어줍니다.

시판 수제비를 물에 살짝 씻은 후에
수제비를 넣어주세요
5분간 익힙니다.
수제비는 두께와 양에 따라 익는 시간이
다를 수 있습니다.

다진마늘 1스푼을 넣어주고
생강가루 톡톡톡 넣습니다.

수제비가 둥둥 떠오르면
멸치액젓 2스푼과 참치액젓 1스푼을
넣어주고 간을 본 후에 부족하면
소금을 넣어서 간을 맞춥니다.

수제비 다 익었습니다.
그릇에 담아주세요

얼큰 수제비
오징어를 넣은 해물수제비가
완성되었어요

등록일 : 2025-09-13 수정일 : 2025-09-13

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#얼큰수제비 #수제비만들기 #얼큰해물수제비

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