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동주키친

떡볶이 어묵만 골라 먹는 사람들을 위한 어묵볶이 만드는 법

여러분들은 떡볶이 좋아하세요?

저는 떡볶이를 좋아하지 않았습니다.

예전에 같이 일하던 동생이 같이 퇴근하면 떡볶이 먹으러 가자고 해서 같이 따라가서 몇 번 먹었는데 맛있더라고요.

그 뒤로 떡볶이를 좋아하게(?) 되었습니다.

단, 땀이 날 정도로 혓바닥이 얼얼할 정도로 매운 떡볶이는 별로.

그런데 저는 떡볶이 떡 보다는 어묵을 더 좋아하는 것 같습니다.

그렇다고 해서 친구들이랑 같이 떡볶이 먹는데 어묵만 골라 먹는 사람은 아닙니다.

하지만 오늘은 집에서 떡을 빼고 어묵만 넣어서 떡볶이를 만들어 먹었습니다.

일명 어묵볶이.

그 누구의 눈치를 보지 않고 어묵만 맛있게 먹을 수 있습니다.

그럼 지금 바로 어묵볶이 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 반으로 가르고 4cm 간격으로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파는 0.5cm 간격으로 썰어 준비합니다.
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
볼에 고추장 2T, 올리고당 2T, 간장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 케첩 1T, 다진마늘 1T, 후춧가루 1꼬집를 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.

소스볼 , 계량스푼

예열된 팬에 멸치육수 400ml, 양파, 양념을 넣고 저으면서 끓입니다.

볶음팬 , 조리주걱

육수가 끓기 시작할 때 어묵을 넣고 저으면서 끓입니다.
어묵이 알맞게 익었을 때 대파를 넣고 저으면서 끓입니다.
대파의 은은한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 어묵볶이 완성.

등록일 : 2025-08-16 수정일 : 2025-08-19

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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