이것만 들고 오세요, 딱 2가지 재료만 있으면 만드는 초간단 원팬 해장파스타

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이것만 들고 오세요, 딱 2가지 재료만 있으면 만드는 초간단 원팬 해장파스타

숙취로 몸이 말을 듣지 않을 때, 가장 간단하게 시판 순두부찌개 양념장과 케챱만 있으면 만드는 해장용 파스타입니다. 칼칼하고 감칠맛 나는 뜨끈한 국물에 속이 쑥 내려가요. 집에 남는 냉털 야채나 해물, 순두부 등이 있다면 다 처리하기에도 좋고, 없어도 좋아요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(필수)]

[재료(토핑용 - 생략이나 대체 가능)]

해동된 새우 냉털
250g 구매
애호박 냉털
1/6개 구매
양배추 냉털
1/8개 구매
양파 냉털
1/4개 구매
치킨스톡 소금 0.5밥숟가락으로 대체가능
2밥숟가락 구매
후추
약간 구매
페퍼론치노
1밥숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
계량컵
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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예열된 프라이팬에 올리브유 3 밥숟가락을 두르고, 마늘 15알 정도를 반으로 숭덩숭덩 잘라 노릇해질 때 까지 볶아주세요. 어느 정도 향이 나면 해동된 새우도 넣어 3-4분 볶아줍니다. 냉털용으로 표시된 재료는 다 생략이나 대체 가능합니다.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

중강불

마늘 손질법

어느 정도 새우가 익으면 물 400ml를 넣어 끓여주세요.

중강불

물이 끓는 사이 냉털용 야채들과 토마토를 한입 크기로 썰어 준비합니다. 저는 양파, 양배추, 애호박, 대파 등을 넣었어요

토마토는 왠만하면 넣으시는 것을 추천드립니다. 라이코펜 성분이 해장에도 좋고 감칠맛이 살아나요.

양파 손질법

물이 끓으면 파스타면 2인분을 넣어 5분정도 끓여주세요.

파스타면이 어느 정도 말랑해지면 준비한 순두부 양념장과 손질된 야채, 케챱 3밥숟가락을 넣어 야채가 익을 때까지 5분 정도 더 끓여주세요.

중강불

야채의 숨이 죽으면 추가로 고춧가루 1밥숟가락 넣어주세요. 치킨스톡 2밥숟가락 또는 소금 0.5밥숟가락으로 간을 맞춰주세요. 매운맛을 좋아하시면 페퍼론치노를 추가해줍니다. 기호에 따라 추가적으로 간을 해주셔도 됩니다. (혹시 순두부를 추가하실꺼라면 이 때 넣어주세요.)

중강불

면과 야채가 거의 다 익을 때 쯤 대파를 넣어 잘 뒤적여주세요. 1-2분 정도 약불으로 뜸들이듯이 익혀주면 완성입니다! 뜨거운 국물 한 입하면 속이 쑥 내려가는 얼큰 해장파스타 완성입니다. 원팬으로 익힌거라 파스타면도 쫀득하고 국물이 가득 베어있어요. 맛있게 드세요~!

약불

토마토가 다 뭉그러지면 더 맛있어요.

: 토마토는 잘 뭉그러트려 국물에 맛이 베어 나올 수 있게 해주시면 더욱 좋아요.

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등록일 : 2025-08-04 수정일 : 2025-08-04

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레시피 작성자About the writer

직장생활하면서 건강한 집밥 먹기란 어렵죠. 밥 짓는 30분 동안 완성할 수 있는 요리들을 주로 합니다. 집밥인 만큼 탄단지도 놓치지 않아요.

sns

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#해장 #해장파스타 #초간단파스타 #집파스타 #국물파스타 #초간단요리 #원팬파스타 #냉털요리

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