누룽지 닭곰탕 만들기 닭 한 마리 만드는 법

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깨주부

누룽지 닭곰탕 만들기 닭 한 마리 만드는 법

오늘 초복이니까 백숙보다는 간단하게 먹을 수 있는 보양 닭 요리 한 가지 올려볼게요! 저흰 며칠 전에 만들어 먹었어요. 절단되어 있는 닭 1팩 사서 누룽지 넣고 만드는 누룽지 닭곰탕인데요. 누룽지백숙보다 간단하고 맛있고 닭죽까지 쉽게 만들어 먹을 수 있어서 추천입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
대파
2대 구매
마늘
10알 구매
표고버섯
2개 구매
누룽지
2줌 구매
된장
1/2스푼 구매
코인육수
3개 구매
소금
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량컵
구매
스푼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭을 물에 여러 번 씻어 물기를 빼줍니다.

믹싱볼 , 채반

대파는 크게 썰어 세로로 반 썰어주고, 표고버섯은 슬라이스해주고 마늘을 10알 정도 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

냄비에 누룽지를 붓고 물을 자박하게 부어 끓여줍니다.

냄비 , 계량컵

물 1L, 마늘 10알, 된장 0.5T, 코인 육수 3개를 넣고 끓여줍니다. (물 대신 사골육수도 좋아요.)

닭과 표고버섯을 넣고 맛술 1T를 넣고 뚜껑 덮어서 20분 정도 끓여줍니다.

대파를 넣고 부족한 간은 소금 약간을 넣고 5분 정도 더 끓여주면 완성!

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등록일 : 2025-07-24 수정일 : 2025-07-25

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#닭요리 #닭곰탕 #누룽지닭곰탕 #닭한마리 #누룽지닭한마리 #누룽지백숙

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