백종원 오이냉국 냉면육수 없이 만드는 법 / 오이 미역냉국 레시피

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춤추는루나

백종원 오이냉국 냉면육수 없이 만드는 법 / 오이 미역냉국 레시피

후덥지근한 날씨에 입맛 없고 기운도 없으니 밥하기도 싫고~ 이럴 때 필요한 건 바로 시원하고 새콤달콤한 특급 레시피! 백종원 님 오이냉국 냉면육수 없이 오이미역냉국 만드는 법 들고 왔어요. 이 미역냉국 레시피 덕분에 냉국 장인이 되었어요. 한 번 맛보면 다른 냉국은 생각도 안 날 거예요. 복잡한 과정 없이 뚝딱 만들 수 있으니 요리 초보 분들 도전해 보세요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

물
900ml 구매
국간장
1 구매
참치액
2 구매
식초
4 구매
설탕
3 구매
다진 마늘
0.5 구매
소금
0.5 구매

[고명 ]

얼음
적당량 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
조리용가위
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도마
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조리용나이프
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스푼
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건미역은 찬물에 20분 이상 충분히 불려주세요.

불린 미역은 여러 번 깨끗하게 주물러 씻은 후 물기를 꼭 짜서 준비하세요. 미역 냉국의 미역은 먹기 좋은 크기로 가위로 싹둑싹둑 잘라주세요.

채반 , 조리용가위

오이는 어슷하게 썬 후 채 썰어 주세요. 양파도 가늘게 채 썰고 고추는 송송 썰어 놓아요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

산지직송 국내산 백오이 1kg~5kg

물 900ml/ 식초 4T/ 설탕 3T/ 참치 액 2T/ 국간장 1T/ 소금, 다진 마늘 0.5T 냉장고에 보관할 수 있는 용기에 냉국 육수 양념 재료를 모두 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.

만들어 둔 냉국 육수에 물기를 꼭 짠 미역과 손질한 오이 그리고 고추를 넣고 골고루 섞어줍니다.

여기서! 간을 살짝 보세요. 단맛, 신맛은 취향에 따라 설탕이나 식초를 추가해 주고 오이냉국 육수는 간간하게 만들어요.

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등록일 : 2025-07-16 수정일 : 2025-07-17

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#미역냉국 #오이냉국 #냉국 #여름국 #시원한음식 #찬음식 #오이미역냉국 #미역오이냉국 #맑은국 #냉면육수없이

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