한 번 해두면 , 모든 요리가 쉬워지는 만능장 !

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찌니

한 번 해두면 , 모든 요리가 쉬워지는 만능장 !

이 만능장 , 고추장버터 한 번 만들어두면 솥밥, 파스타, 빵, 리조또, 등갈비찜, 스테이크 구이까지 다 해결됩니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[ 고추장버터 ]

[ 콩나물솥밥 ]

조리도구

믹싱볼
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숟가락
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종이호일
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냄비
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도마
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▶ 버터 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 계란 조리법

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[고추장버터 만들기]
• 버터에 고추장, 고운 고춧가루, 다진마늘, 파마산치즈, 꿀, 쪽파를 섞습니다.
• 종이호일에 돌돌 말거나 밀폐용기에 담아 냉동실 30분 굳히기.

버터는 사용전 1시간전에 상온에 꺼내놓으면 말랑말랑해져서 섞기 편해요!

믹싱볼 , 숟가락 , 종이호일 , 밀폐용기 , 도마 , 조리용나이프

만들고 냉동에 오래 굳혔으면, 상온에 30분 두면 자르기 쉬워요.

[콩나물솥밥 만들기]
• 냄비에 콩나물 → 찬밥 순으로 넣습니다.

찬밥대신 햇반1공기 데우지않은채로 넣었는데도 맛있게 잘 되더라구요!

• 느타리버섯과 계란을 올리고, 홍게액젓 1T를 넣습니다.

홍게액젓이 없다면 다른 액젓을 사용해도 상관없습니다!

• 중불에서 10분 끓입니다.

중불로 꼭 해주세요!

콩나물 먼저 깔아야 수분이 나와서 타지 않아요!

• 완성되면 고추장버터 20g과 쪽파를 올려 비빕니다.

쪽파를 미리 넣어서 같이 익혀도 상관없습니다 : ) 취향에 따라 넣으시면 되요!

: 고추장버터는 20g, 50g으로 소분해두면 요리할 때 너무 편해요. 솥밥뿐 아니라 파스타, 빵, 리조또, 등갈비찜, 스테이크 구이 등등 어디든 다 잘어울리는 효자 만능 양념이에요! 더 궁금한점이나 질문은 댓글이나 메세지로 보내주셔도 돼요 : )

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등록일 : 2025-07-14 수정일 : 2025-07-14

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레시피 작성자About the writer

무릎 '탁' 치는, 초간단 현실 요리 루틴

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#고추장버터 #콩나물솥밥 #만능양념레시피 #초간단솥밥 #찌니쉐프레시피 #간단요리추천 #자취생레시피 #한그릇요리 #저녁메뉴추천

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