습하고 꾸물거리는날 기운 올려주는 뜨끈한국물 #오징어국

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습하고 꾸물거리는날 기운 올려주는 뜨끈한국물 #오징어국

습하고 꾸물거리는날 기운 올려주는 뜨끈한국물 #오징어국

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오징어국 재료]

오징어 대
1마리 구매
무우
1/4개 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2대 구매

[오징어국 양념]

다진마늘
1/2수저 구매
고추가루
1/2수저 구매
국간장
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
소금 취향껏
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
웍
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조리용스푼
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면기
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

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▶ 소금 조리법

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오징어국 재료 - 오징어(대) 1마리, 무우 1/4개, 두부 반모, 양파 반개 ,청양고추 2개 ,대파 반대

도마 , 조리용나이프

오징어와 채소들을 한입크기로 잘라 준비하고

양파손질법

무우는 삐지듯 썰어줍니다.

썰어놓은 오징어와 무우를 볼깊은 웍에 넣고 한번 볶아낼건데요.

식용류 한수저두르고 고추가루도 한수저~ 그런다음 휘리릭~볶아준 뒤

조리용스푼

썰어낸 양파를 투하합니다.

육수는 그냥 맹물로만하시면 되구요. 800ml정도 넣어주면 4명이 충분하게 드실 수 있네요.중간중간 떠오르는 거품은 건져내주시고 양념을 합니다.

오징어국 양념 - 다진마늘 반수저, 고추가루반수저 ,국간장 1수저 ,참치액젓 1수저, 소금 간

대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 부르르~~ 끓여주면 완성입니다. 건더기 듬뿍 건져 대접에 그득하게 담아줘야죠.

그릇을 통째로잡고 한모금 마셔주고 시작하고 싶은 비주얼이네요. 물 붓기전에 고추가루넣고 볶아주면 고추가루가 들뜨지않아 더 맑게 드실수있구요.건더기 건져 일단 맛을 한번보고 시작합니다.오징어국 끓여놓으면 무조건 밥부터 말아주게 된다는거~ 후후~~불어가며 떠먹다 나중엔 그릇까지 먹어치울기세로 한그릇 비워내면 그제서야 배부름을 느끼네요.

불과 한두달 사이에 많은 일들이 벌어졌지요. 새로움을 채 느끼기도 전에 세상은 전쟁공포에 휩싸이고 다행스럽게도 수습이 잘되어 또 일상을 영위합니다. 조금씩들만이라도 욕심을 내려놓으면 한결 평화스러운 세상이 될텐데.. 휴일아침 공염불만 입안에 맴도네요. 더운여름이라도 가끔은 뜨끈한 음식도 넣어줘야 탈이 안 생깁니다~~^^

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등록일 : 2025-07-05 수정일 : 2025-07-09

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