Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

151
상품목록
main thumb
요리하는디자이너

[매운감자조림] 포슬한 햇감자 식감이 예술~

요즘 감자가 제철이라 햇감자로 매운감자조림 만들었는데, 역시 제철 감자라 맛이 남다르네요 :)
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 감자를 깎아 한입 크기로 잘라 물에서 10분간 전분을 제거합니다. 그동안 양념장 재료를 넣고 잘 섞어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 계량컵 , 계량스푼

감자 손질법

중불에 달군 팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 마늘향이 올라오면 감자를 넣고 볶아줍니다. 감자가 바깥쪽부터 반투명해지며 익으면 반쯤 익었을 때 양파를 넣고 함께 볶습니다.

냄비 , 요리스푼

양파의 부피가 줄며 익었을 때 양념장을 넣고 잘 섞어가며 가볍게 볶습니다. 양념장 만들었던 볼에 물 200ml를 넣고 남은 양념과 함께 팬에 부어주세요. 저는 물 계량이 편하도록 양념장을 만들 때부터 계량컵을 사용했어요.
감자가 푹 익을 때까지 가끔 저어주면 끓입니다. 처음엔 물이 많은 것처럼 느껴지지만 익는 동안 거의 다 줄어듭니다. 물이 많이 줄고 거의 익었을 때 대파와 고추를 넣어주세요. 물론 고추는 선택 사항입니다. 아이들이 먹을 경우 너무 맵거든요 ㅠ 감자가 완전히 익을 때까지 끓여주시면 되고, 물이 부족할 경우 보충하시면 됩니다.
팁-주의사항
양념에 졸이는 시간을 단축하려면 감자를 반정도 익을 때까지 미리 물에 삶는 것도 한 방법입니다 :)

등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는디자이너

먹기만 하면 건강이 차곡차곡 쌓이는 레시피로 매~일 집밥일기 쓰고 있어요 :)

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#매운감자조림#햇감자조림#햇감자#감자반찬만들기#간단밑밥찬
팟타이 맛보장 레시피
더보기
감자국 맛보장 레시피
더보기
간장감자조림 맛보장 레시피
더보기
강된장 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기
들깨미역국 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
튀김 맛보장 레시피
더보기
김무침 맛보장 레시피
더보기
간장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.