새송이버섯볶음

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아담여인

새송이버섯볶음

새송이버섯을 어향소스로 볶아낸 반찬

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
2개 구매
애호박
1/3개 구매
당근
1/4개 구매
다진 대파
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

[어향소스]

두반장
1/2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
식초
1큰술 구매
치킨스톡
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
궁중팬
구매
채반
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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새송이버섯은 1/2등분 후 대략 5~6cm 길이로 채썰어줍니다. 그 외 당근과 애호박을 새송이버섯과 비슷한 길이로 채썰어주는데요, 애호박은 가운데 씨있는 부분을 제외하고 단단한 부분만 사용했어요. 대파는 조금 굵게 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

애호박 손질법

새송이버섯은 끓는 물에 넣고 1분 이내로 짧게 데쳐낸 후 체에 받쳐 물기를 제거합니다. 이 때 살짝 눌러서 물기를 짜줬어요.

궁중팬 , 채반

분량의 어향소스를 만들어줍니다.

소스볼 , 계량스푼

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 대파를 넣고 볶다가 당근과 애호박채, 새송이버섯을 넣고 1분여 정도 볶아줍니다.

궁중팬 , 요리스푼

어향소스를 넣고 전체적으로 양념이 베이고 잘 어우러지도록 볶아줍니다.

마지막에 참기름 약간과 통깨를 솔솔 뿌려 섞어줍니다.

새송이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-30 수정일 : 2025-06-30

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http://blog.naver.com/hshinae

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