고등어구이 레시피 / 고갈비 고이 굽는법 / 고등어양념구이 만들기 / 생선요리

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고등어구이 레시피 / 고갈비 고이 굽는법 / 고등어양념구이 만들기 / 생선요리

오늘은 고등어 양념구이를 만들어 봤는데요 모든 생선요리에 가능해서 좋아하시는 생선요리에 양념장만 쓱쓱해서 먹으면 생선갈비처럼 먹을 수 있어요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료소개]

고등어 220g
1마리 구매
밀가루
구매

[양념재료]

다진마늘
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
미림
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
다진대파
3스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
다진양파
90g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
다지기
구매
믹싱볼
구매
키친타올
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접시
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프라이팬
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뒤집개
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소스볼
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숟가락
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완성접시
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노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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대파 양파는 잘게 다져주세요

도마 , 조리용나이프 , 다지기

고등어는 비린내 제거해주기위해 잠길정도로 물 부어주시고 식초 1~ 2스푼 넣고 10분간 재워주세요

고등어 손질법

비린내 제거해준 생선은 씻어주신후 키친타월로 물기를 제거해주세요

압뒤로 밀가루를 가루 묻혀주세요

팬에 식용유 두른후 먼저 달궈준뒤에 고등어 올려서 구워주세요

앞뒤로 노릇하게 구워주세요

고등어 익혀주는 동안 양념장도 만들어 주세요 (다진마늘, 간장, 미림, 올리고당, 참기름, 고춧가루 다진대파, 고추장, 다진양파)

소스볼 , 숟가락

팬에 양념장 넣고 볶아주시는데 야채에서 수분이 나와서 양념장들이 고루 석였을때 불꺼주세요

잘 구워진 고등어에 양념올려주시면 완성입니다 밥반찬이랑 너무 잘 어울려요 거의 밥도둑 입니다

: *아빠 숟가락 기준입니다

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등록일 : 2025-06-17 수정일 : 2025-06-17

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#고등어구이 #고갈비 #고등어양념

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