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홈쿡쌤

우거지국+나물무침+두부구이! 정겨운 주말 밥상

우거지국+나물무침+두부구이! 정겨운 주말 밥상 "형님, 토요일 집에 계세요?" 막내동서가 친정 오는 길에 잠깐 들른다길래 후다닥 차려낸 우리 집 주말 밥상입니다. 냉장고 속 재료로 휘리릭~ 소박하지만 정성 가득한 집밥 한상입니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 취나물 손질법취나물 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우거지에 된장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

믹싱볼 , 숟가락

쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준다.

냄비

육수가 끓으면 무쳐둔 우거지를 넣어준다.
대파를 넣고 마무리한다.

도마 , 조리용나이프 , 국자 , 국그릇

대파 손질법

취나물은 이물질을 제거한 후 굵은소금을 넣고 끓는 물에 삶아낸다.

웍 , 숟가락 , 채반

취나물 손질법

먹기좋게 썰어준 후 어간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

접시

콩나물은 손질하여 씻어준 후 냄비에 넣고 삶아낸다.

콩나물 손질법

간장, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
두부는 종이타월에 물기를 제거한 후 소금 후추를 뿌려준다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

계란은 소금을 넣고 잘 풀어둔다.
식용유를 두르고 계란옷을 입힌 두부를 앞뒤 노릇하게 구워준다.

프라이팬 , 뒤집개

접시에 담고 송송 썬 대파, 통깨, 참소스를 뿌려 마무리한다.

접시

완성된 식탁 함께 먹는 밥상이 제일 맛있죠 냉장고에 있던 밑반찬까지 꺼내 막내삼촌네와 함께한 소박한 점심이었습니다. 오늘도 따뜻한 한 끼로 행복했어요.

등록일 : 2025-06-09 수정일 : 2025-06-12

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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