아기 느타리버섯전 만드는법 / 쫄깃쫄깃 느타리버섯 크래미전

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집밥먹는깡주부

아기 느타리버섯전 만드는법 / 쫄깃쫄깃 느타리버섯 크래미전

느타리버섯 잘게 다져 넣어 쫄깃쫄깃 식감이 끝내주는 느타리버섯전 만들었어요 감칠맛 좋은 크래미와 색감과 영양을 풍부하게 더해줄 당근,양파, 대파도 잘게 썰어 함께 넣어줬어요 소금과 참치액 넣어 간을 잘 맞춰주면 그냥 먹어도 맛있고요. 아이들은 케첩 뿌려주면 더 잘 먹어요 느타리전 부칠 때에는 반죽을 올리기 전 프라이팬에 기름을 충분히 달궈주세요 중간중간 기름이 부족하면 보충해 주면서 노릇노릇 촉촉하게 부쳐주시면 됩니다 뒤집개로 지그시 눌러가면서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 얼마나 맛있게요~~ 밑반찬, 도시락 반찬으로도 괜찮고 간단한 술안주로도 좋아요^^ 그럼 아래 레시피 참고하셔서 맛있는 느타리버섯 크래미전 만들어보세요~~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
1팩 구매
크래미
2~3줄 구매
양파
약간 구매
당근
약간 구매
대파
약간 구매
계란
3개 구매
소금
2꼬집 구매
참치액
0.5스푼 구매
후추
톡톡 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

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느타리버섯 한 팩 준비했어요 버섯은 따로 세척을 하지 않아도 되지만 찝찝하다면 가볍게 물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요 저는 손으로 버섯 겉에 묻은 것만 살살 털어냈어요 버섯의 두꺼운 부분은 먹기 좋게 결대로 찢어준 후에 칼로 잘게 썰어줍니다

크래미 3개는 결대로 찢어주고 당근, 양파, 대파도 약간씩 준비해서 잘게 다지듯 썰어서 준비해 주세요

넉넉한 볼에 버섯과 야채를 모두 담은 후 계란 2개 깨서 넣어주세요

소금 2꼬집, 참치액 0.5스푼, 후추 톡톡톡 넣어서 간을 맞춰주세요

참치액은 생략해도 되지만 반 스푼 정도 넣어주면 감칠맛이 좋아요

이제 잘 섞어주세요 조금 뻑뻑한 듯해서 계란 1개 더 추가했어요 준비한 버섯과 야채의 양에 따라 계란은 2~3개 정도 넣어주시면 됩니다

부침가루 또는 튀김가루는 생략했는데 한 스푼 정도 추가해 주셔도 됩니다

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 충분히 달군 후 반죽을 조금씩 떠서 올려주세요

기름이 충분히 달궈지고 난 후 반죽을 올려서 부쳐주는 것이 바삭한 전의 기본이죠

불은 중불 유지해서 부쳤어요. 인덕션 4~5 정도 괜찮아요 뒤집개로 지그시 눌러 노릇하게 부쳐주세요

기름이 충분하지 않으면 전이 맛이 없어요. 중간중간 기름을 보충해서 부쳐주세요

: *기름이 충분히 달궈지고 난 후 반죽을 올려서 부쳐주는 것이 바삭한 전의 기본이죠

느타리버섯크래미전 관련 상품

등록일 : 2025-06-08 수정일 : 2025-06-08

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집밥먹는깡주부

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#느타리버섯전 #크래미느타리버섯전 #크래미전 #느타리버섯요리 #아이반찬 #버섯부침 #버섯전레시피

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