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1. 마늘쫑 데치기
마늘쫑 130g은 먹기 좋은 크기로
썰어주세요
물에 깨끗이 씻어주세요
물에 굵은소금 0.5큰술 넣고
마늘쫑 30초~1분정도 살짝 데쳐주세요
마늘쫑은 살짝 데쳐주면
알싸한 맛은 사라지고 단맛이 더 잘 느껴져요
찬물에 바로 헹궈주고
물기를 빼서 준비해 주세요
2. 건 새우 마늘쫑볶음 만들기 완성
팬에 기름 넣고 마늘쫑을
살짝 먼저 볶아주세요
마늘쫑새우볶음 양념은
간장 1큰술, 소금 두꼬집,
알룰로스 1큰술, 맛술 1큰술 물 약간 넣고
살짝 졸이듯이 볶아주세요
양념이 잘 배어들때까지
달달 볶아주세요
건새우 8g을 넣고
살짝 더 볶아주세요
새우에도 양념이 잘 배어들면
불 꺼주시면 돼요
불끄고 참기름 한 바퀴,
깨 약간 넣고 볶아주세요
3. 마늘쫑새우볶음레시피 완성
등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-29
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