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깨주부

알토란 이보은 무 오징어볶음 만드는 법

마트에서 오징어 사 와서 알토란 오징어볶음 레시피로 휘리릭 만들어봤어요. ​ 신랑이 먹어보더니 무의 식감도 좋고 양념도 너무 맛있다며.. 밥 비벼 먹더라는요ㅋㅋㅋ ​ 그럼 지금부터 오징어 손질법과 함께 볶음 레시피 알려드리도록 할게요. ​
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 내장과 뼈를 제거하고 소금물에 한번 식초물에 한번 씻어 찬물로 헹궈줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 숟가락

몸통에는 세로로 칼집을 내고 0.7~0.8cm 두께로 썰어주고 다리에도 칼집을 내주고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

오징어 손질법

무는 결 반대 방향으로 썰어준 다음 채 썰어줍니다.

무 손질법

팬에 채 썬 무에 들기름 1T, 다진 생강 0.3T를 넣고 볶다가 고춧가루 1T, 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 고추장 1.5T, 쌀 조청 2T를 넣고 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

손질한 오징어를 넣고 빠르게 볶아줍니다.
간은 소금 두 꼬집으로 해주고 송송 썬 청양고추와 쪽파를 넣고 깻가루 1T를 넣으면 완성!

등록일 : 2025-05-19 수정일 : 2025-05-20

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#오징어볶음#알토란오징어볶음#이보은오징어볶음#알토란이보은오징어볶음
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