집에서 누구나 맛있고 자신있게 만드는 "무생채" 레시피 입니다.

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진이키친

집에서 누구나 맛있고 자신있게 만드는 "무생채" 레시피 입니다.

자극 없는 무생채를 저장하고 함께 만들어봐요! 가을무가 한창 맛있을 시기여서 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 작은 무 2개정도
1.5kg 구매
천일염
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고춧가루
6큰술 구매
참치액
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
마늘
3큰술 구매
파
1줌 구매
식초
3큰술 구매
깨
적당량 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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채칼
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믹싱볼
구매
위생장갑
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반찬통
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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무는 채썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채칼

천일염 1큰술과 설탕 2큰술 먼저 무에 뿌려 버무려 주세요.

믹싱볼 , 위생장갑

나머지 양념재료 (고춧가루,참치액,까나리액젓,마늘,파,식초)를 넣고 무에 색이 잘 입히도록 골고루 버무려준뒤 깨를 뿌리면 완성!

: 바로 드셔도 맛있고 무의 생맛이 싫으시다면 냉장고에 하루정도 숙성시켜서 드시면 더욱 맛있어요!

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등록일 : 2025-05-16 수정일 : 2025-05-16

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레시피 작성자About the writer

입 짧은 삼남매를 키우는 워킹맘의 간편 집밥

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#저장 #가을무 #무생채 #간단레시피 #반찬

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