참나물 된장무침

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참나물 된장무침

참나물 향과 된장 맛이 어우러진 참나물 된장무침 레시피에요. 참나물의 향기로운 맛과 된장의 구수함이 만나 더욱더 맛있는 참나물 된장무침 너무 좋아요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물 손질
300g 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

[나물 데칠 때]

굵은소금
1스푼 구매

[된장 양념 재료]

집 된장
1큰술 구매
집 고추장
1/2큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
매실액
1/2큰술 구매
쌀엿
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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억센 줄기를 때 내고 손질 참나물을 깨끗하게 씻어 주세요.

손질 참나물 300g

끓는 물에 소금을 넣고 데쳐서 찬물에 담갔다 물기를 짜주세요. 이때 80~90%정도 물기를 짜는 게 좋아요.

센 불

데친 참나물은 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라주세요.

썰어 둔 참나물은 볼에 담아주세요.

유리 볼에 된장 양념 재료를 모두 넣고 된장 양념장을 만들어줍니다. 취향에 따라 단맛은 조절해도 좋아요.

집 된장 1 큰술, 집 고추장 1/2 큰술, 간장 1/2 큰술, 참기름 1큰, 매실액 1/2큰술, 쌀엿 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 대파 1큰술

계량스푼 , 요리볼

참나물 위에 된장 양념장을 올리고 깨소금과 참기름을 넣어주세요.

깨소금 1큰술, 참기름 1큰술

조물조물 무쳐주면 참나물 향과 된장 맛이 어우러진 참나물 된장무침 완성입니다.

참나물의 진한 향과 된장의 구수함이 만나 더욱더 맛있어요.

: 쌈장을 이용하면 더욱 간편해요.

참나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-13

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#참나물 #된장양념 #참나물무침

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