쌍화탕 무수분 수육 / 한방 보쌈 만드는 법

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깨주부

쌍화탕 무수분 수육 / 한방 보쌈 만드는 법

어제 친정엄마께서 김장김치를 택배로 보내주셨어요. 김장김치엔 모다? 네~ 수육이죠~ 배달로 시켜 먹을까 하다가 통삼겹 사 와서 집에서 수육 만들어 먹었어요!

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[간장 소스]

진간장
50ml 구매
설탕
2스푼 구매
맛술
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냄비 바닥에 양파를 두껍게 잘라 깔아줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

양파손질법

그 위로 대파 흰 부분, 통마늘, 월계수잎을 넣어줍니다.

통 삼겹살을 올리고 소주 반컵, 쌍화탕 1병, 통후추 20개를 넣어줍니다.

대파 초록 부분을 고기 위로 올려주고 뚜껑을 덮어 중불 20분, 약불 20분 가열해 줍니다.

팬에 진간장 50ml, 설탕 2T, 맛술 3T, 올리고당 2T를 넣고 저어가면서 졸여줍니다.

5에 수육을 넣고 약불로 10분 정도 조려줍니다.

먹기 좋은 크기로 썰어서 접시에 담고 5의 간장 소스를 위로 좀 부어주고 통깨 약간 뿌려주면 완성~

도마 , 조리용나이프

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등록일 : 2025-05-08 수정일 : 2025-05-14

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#통삼겹수육 #무수분수육 #쌍화탕수육 #한방보쌈

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