Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

35
상품목록
main thumb
쿡따라

봄철음식 / 봄김치 / 열무요리 / 빨간 열무김치 / 열무물김치 / 열무국물김치

열반찬 부럽지 않은 상큼한 봄김치 빨간 열무물김치입니다^^* ​
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
싱싱한 어린 열무라 따로 손질 할 필요는 없더라구요~
파는 열무는 무와 줄기 사이 이물질을 칼로 긁어내 손질하면 됩니다
열무는 흐르는 물에 3~4번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

어린 열무는 풋내가 날 수 있으니 씻을 때 아기 다루듯이 살살 씻어 주시구요!

열무 길이가 너무 길면 먹기 불편할 수 있어 이등분으로 잘라 주고 볼에 열무 깔고
소금 약간 뿌려 주고 다시 열무 깔고 소금 뿌리고 하는 과정을 몇번 반복해 열무 켜켜이
소금을 뿌려 30분 정도 절인 후 줄기가 살짝 꺽일 정도로만 숨이 죽으면
건져 물에 한번 정도만 헹궈 소금 쓴맛을 빼고 체에 받쳐 물기 빼 두세요~
양파, 당근, 빨강파프리카는 채 썰어 주세요~

취향에 따라 빨강파프리카와 당근은 빼도 좋고 홍고추나 쪽파 썰어 넣어도 좋습니다

냄비에 대충 썰은 감자 1개, 물 350ml 넣고 8분정도 삶아 식혀 두세요~

열무김치에 밀가루나 찹쌀로 풀을 쑤어 풀국을 넣기도 하는데
감자를 삶아 갈아 넣으면 김치가 빨리 시지 않고 시원한 맛을 내 줘요~

삶은 감자와 감자 삶은 물, 양파 1/2개, 마늘 15개, 생강 3g,
청양고추 6개, 제로 사이다 1캔(355ml) 믹서 재료를 준비해 주세요~

설탕 대신 사이다를 넣었는데 사이다 대신 요구르트도 좋고
배나 사과 갈아 단맛을 내도 좋습니다

믹서기에 믹서재료모두 담고 새우젓 1.5스푼 넣고 드르륵 드르륵
곱게 갈아 체에 받쳐 건더기를 받쳐 주세요~

면보에 담아 꾹 짜 건더기 걸러내도 됩니다
청양고추 넣었는데 마른 홍고추 있으면 물에 담가 불렸다가 갈아도 좋습니다

걸러 둔 국물에 고춧가루를 4스푼 체에 담고 생수 부어가며 저어
빨간색을 내 주세요~ 면보에 고춧가루 담아 국물에 풀어 빨간색 내도 됩니다
빨간 물김치 국물에 매실청 3스푼, 멸치액젓 3스푼, 소금 1스푼 넣고
휘휘 저어 간을 맞춰 주세요~

간은 슴슴하게 맞춘 후 김치가 익으면 한번 더 맞추면 됩니다

볼에 절인 열무, 당근, 양파, 빨간 파프리카를 담아 주세요~
만들어 둔 빨간국물을 모두 부어 주세요~
골고루 섞이도록 한번 뒤적거려 섞어 주면 열무물김치 완성!

너무 세게 저어 주면 풋내가 날수도 있으니 살살 석어 주시구요~

김치통에 물김치 옮겨 담고 실온에서 하루 숙성시킨 후
냉장고에서 이틀 정도 숙성시켜 드시면 됩니다

등록일 : 2025-05-08 수정일 : 2025-05-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#열무김치#열무물김치#빨간열무김치#빨간열무물김치#열무국물김치#국물김치#봄김치#물김치#열무요리#어린열무김치
들깨미역국 맛보장 레시피
더보기
크림파스타 맛보장 레시피
더보기
스파게티 맛보장 레시피
더보기
콘샐러드 맛보장 레시피
더보기
짜장면 맛보장 레시피
더보기
오리무쌈말이 맛보장 레시피
더보기
꼬마김밥 맛보장 레시피
더보기
간장게장 맛보장 레시피
더보기
통삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
시금치나물 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.