오이냉국 만들기, 냉국의 계절~

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감성우먼

오이냉국 만들기, 냉국의 계절~

무더위에 냉국만한게 없죠 간단한 오이냉국 레시피

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파 작은거
1/2개 구매
다진파
20g 구매
냉수
800~1000ml 구매
홍고추
1/2개 구매
얼음
필요한만큼 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
밀폐용기
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이 한 개 굵은소금 뿌려서 빡빡 문질러 씻어주고 채 썰어 준비

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

채 썬 오이 통에 담고 소금 살짝 뿌려 5분 절여두기

냉수부어주고 국간장, 다진 마늘, 참치 액젓, 식초 입맛에 맞게 조절해서 넣기

양파 채 썰어 넣고 다진 파 넣고 깨 듬뿍 넣어주기 홍고추 뽀인트로 넣기

조리용스푼

얼음동동 띄어 냉장고 보관

시원해진 오이냉국은 먹을만큼 덜어주고 얼음이 녹아 싱거우면 소금간 살짝 추가

: 오이에 밑간을 살짝 해주면 냉국이 싱겁지 않아서 좋아요

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등록일 : 2024-08-08 수정일 : 2024-08-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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