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양싸

술안주 닭내장 볶음 만들기

술 안주로 닭내장 볶음을 만들어 봤어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 닭내장을 담고 밀가루를 뿌려줍니다. 밀가루와 닭내장을 치대주세요. 빨래하는 것처럼. 그래야 불순물이 나와요.

믹싱볼 , 위생장갑

깨끗하게 세척된 닭내장 준비.
먹을 만큼의 닭내장을 팬에 넣고 소주를 조금 부어주세요.

프라이팬

그대로 끓입니다. 비린내 없어지라고 끓여줍니다.

나무숟가락

닭내장이 살짝 익었으면 소주 물을 따라 버려주세요.
양배추와 깻잎을 먹을 만큼 준비합니다. 양파 넣어주셔도 좋아요. 팬에 닭내장과 양배추, 깻잎을 넣고.

도마 , 조리용나이프

닭갈비 양념과 들기름을 넣어줍니다. 닭갈비 양념은 시판으로 하셔도 됩니다.
센 불에서 볶아주세요.

센불

닭내장은 조금 오래 익어요. 동그랗게 말리면 익은 건데. 조금 더 익힙니다. 내장은 질겨요. 많이 질기진 않아요.
소주에 한번 익힌 거라 볶으면서 또 익습니다. 잘 볶아지면 완성.
팁-주의사항
*양념은 미리 만들어 두는 것이 좋아요.

등록일 : 2024-06-17 수정일 : 2024-06-18

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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