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매운 어묵볶음

국민 밑반찬 어묵볶음입니다. 매콤 칼칼하게 고춧가루와 청양고추를 넣어서 볶았는데요. 늘 먹어도 질리지 않는 밑반찬이기도 하죠.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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어묵은 길게 반으로 자르고 가로로 8등분 해 주세요.

도마 , 조리용나이프

어묵 손질법

끓는 물을 부어 여분의 기름기를 제거해 주세요.

채반 , 전기포트

대파는 4cm 길이로 어슷하게 썰어 주세요.

대파 손질법

청양고추도 대파 길이와 같이 4cm 길이로 어슷하게 썰어 주세요.
참기름과 통깨를 제외한 나머지 분량의 양념장을 넣고 양념장을 만들어 주세요.
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 데친 어묵을 넣고 볶다가 대파 청양고추를 넣고 함께 볶아 주세요.

프라이팬 , 조리주걱

양념장을 넣고 물 3큰술을 넣어 함께 볶아 주세요.
물과 함께 끓이듯 한 번 더 볶아 줍니다.
불을 끈 후 참기름 1 큰술을 둘러 주세요.
통깨도 뿌려 주세요.
접시에 담아 완성합니다.

접시

팁-주의사항
양념장을 넣을 때 탈 수 있으니 불을 끄고 양념장을 넣어 주시는게 좋아요.

등록일 : 2024-06-15 수정일 : 2024-06-18

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