Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

597
상품목록
main thumb
배고픈엄마

고등어무조림 생선조림 무 고등어조림 양념장 레시피

고등어무조림 생선조림 무 고등어조림 양념장 레시피
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질 고등어 한 팩 두 마리 380g을 준비했습니다.
고등어 뼈에 있는 핏덩이를 흐르는 물에 씻어 제거하고 물기를 빼 줍니다.

채반

1~1.5cm 두께로 통썰기 한 무 3 조각을 + 자로 잘라 4등분해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

그리고 냄비에 무를 깔아 줍니다.

냄비

볼에 간장 4 큰 술, 청주 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 된장 1/2 큰 술, 후추 1/2 작은 술 매실청 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 1+1/2 큰 술, 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 송송 썰어 넣고 양념을 만들어 줍니다.

소스볼

무 위에 준비한 고등어 안쪽이 위로 가게 올려 줍니다.
그리고 준비한 양념 반을 덜어 고등어 위에 고르게 발라 줍니다.
그리고 양념을 바른 고등어 위에 고등어를 올려 남은 양념을 발라 줍니다.
양념을 만든 볼에 다시마 멸치 육수 3 컵을 붓고 볼에 남은 양념을 씻어 줍니다.
그리고 냄비 테두리쪽으로 부어 줍니다.
그리고 가스불에 올려 센 불에서 끓여 줍니다.
센 불에서 전체적으로 국물을 고르게 한번 끓여 준 후 중~약 불로 줄여 국물을 끼얹어 주면서 끓여 줍니다.
그리고 냄비 뚜껑을 살짝 연 채로 10~15분간 양념이 배어들게 끓여 줍니다.
그리고 마지막으로 청양고추 2개, 대파 초록 부분을 송송 썰어 넣어 줍니다.
완성~

접시

등록일 : 2024-03-13 수정일 : 2024-03-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
댓글 0
파일첨부
#고등어조림
두부조림 맛보장 레시피
더보기
무생채 맛보장 레시피
더보기
오므라이스 맛보장 레시피
더보기
묵은지볶음 맛보장 레시피
더보기
묵은지찜 맛보장 레시피
더보기
톳나물무침 맛보장 레시피
더보기
짜장면 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
오이초무침 맛보장 레시피
더보기
닭발볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.